成都23年老字号砂锅,人均30元,牛

“吃砂锅必须要吃烫的，烫嘴才好吃！”

“这家砂锅我吃了好多年了，必须点牛肉！”

“一个人点一个砂锅就能吃饱，价格很实惠。”

……

一家专卖砂锅的小馆子，就在财大对面，每天生意火爆，除了热闹的堂食，外卖订单也是络绎不绝，店门口那两排烧得火红的炉灶，仿佛就在宣告一件事：我们家的砂锅非常火！

成都知名的“老字号”砂锅，人均30元吃到撑！

店门口的两排冒着火苗的炉灶，现场看到还是相当震撼的！

这次我们“毛起吃”故地重游，又一次来探店这家传说中的“沈妈砂锅”，据说他家是财大学子们的美食记忆，也是附近居民的“快捷食堂”。

店内的服务员嬢嬢都很热情，一口地道的成都口音，偶尔还能来上几句“椒盐普通话”，在安排我们入座只之后，递来一张砂锅菜单，种类相当丰富，嬢嬢则在一旁手写点单，大概不到十分钟，期待的“砂锅饕餮大餐”就准备开始了……

招牌砂锅牛肉（28元/份）

牛肉砂锅是必点的！

很多老顾客都推荐牛肉，砂锅的汤味很浓郁，上面铺着满满一层大坨的牛肉，打底的则是土豆块，28元的份量是真的足！

牛肉是传统的红烧风味，肉质细嫩，口感筋道，牛肉的香气浓郁，搭配着米饭吃真的巨下饭！

招牌酥肉砂锅（24元/份）

酥肉砂锅真的超级好吃，酥肉是清汤的砂锅，酥肉肥瘦相间，口感软糯香浓，醇厚的高汤打底，番茄提鲜，个人感觉比砂锅牛肉更好吃！强烈推荐！

特色砂锅蹄花（26元/份）

蹄花依旧是一抿即化的状态，汤味偏清爽型，老板还单独配了个蘸碟，砂锅打底的是芸豆、白萝卜和海带，整体鲜香味美，也是不错的选择！

“毛起吃”有话说：

据一位服务员嬢嬢介绍说，这家砂锅店已经开了23年，由于价格比较实惠，很多附近的上班族都当作工作餐，环境很简陋，嬢嬢们的态度都很好，砂锅的味道也是值得肯定的！

唯一的不足就是，希望老板注意下盐味的控制，吃到最后都觉得有点咸……

亲民的价格，财大学子的青春回忆，所谓“一烫抵三鲜”，大火现煨的砂锅吃起来就是爽，感兴趣的朋友可以去“告一盘”！

沈妈砂锅，详细