农村正月初四迎灶神,农户家灶台的变迁,吸

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农村在正月初四迎灶神，农户家灶台的变迁变化，吸油烟机飞入寻常百姓家在农村流行在正月初四迎接灶神在农村正月初四这一天是迎接灶神的日子，迎接灶王爷爷和灶王奶奶。民以食为天，老百姓的灶台可以说是农家屋里的脊梁骨。在农家一般会在大年初一前在自家灶台贴上一幅灶神的年画。年画里有灶王爷爷和灶王奶奶，等到大年初四这一天，特别做出些丰富的饭菜。供奉给灶神，作为一种民间传统流传至今。农家迎接灶神供奉上丰富的美食说起农家的灶台岁月变迁历史，那得可以写成好多本书了，在农村聊起灶台的变化直接提现出农民生活方式的变化。在早之前，农家的灶台还是大锅灶台。因为以前最主要的燃料是木材或者是农家田地农作物的秸秆。农家俗称是烧柴火做大饭，就像是现在城市流行的地锅炖菜差不多。就是一个半米见方的大铁锅，放在一个搭建好的大灶台上，密封起来混合成一体。农村的大锅台这种农家大锅台相配套的还有一个热炕头，大锅台在外屋，热炕头在里屋。农家烧火做饭的时候，热能随着烟气穿过整个坑头里面，拔到烟囱里面。这样既是排放了烟气也是留下来了热能，在冬天就可以睡上热乎乎的大炕头了。真是佩服古代劳动人民的智慧，到现在还是有很多北方农村延续至今。农家屋里的热炕头再往后在农村就流行起来了煤气炉子，燃料主要是煤球。这种炉子操作简单，告别了以前大锅台的烟熏火燎。有一点是比较危险的，就是煤气燃烧不完全，极容易生出一氧化碳。尤其是到了冬天，农家屋里点燃煤气炉，农家屋门窗密封性又好，煤气烟因为排放不及时，很容易造成屋内人一氧化碳中毒。现在有的地方开始推出清洁煤，其实也是很容易造成一氧化碳浓度高的。不过对大锅台来说，也是一种进步了。煤球与小煤球炉到现在比较普遍的农家灶台是煤气罐生火，这种燃料更为清洁。就是煤气罐容量有限，每季度换一次或多次。本来农户们对灶台安全意识薄弱，所以对煤气炉的错误操作极易造成煤气泄露。因为农民忙于田间劳作，煤气炉灶生火更加便捷，所以大家都是很喜欢用它。抽油烟机在农村开始普及了有的发展较快的农村，已经实施普及天然气管道了。和城市里的厨房没什么两样，嗯下按钮开关就可以通气烧饭。农村的厨房从厨具到餐具也是按照城里的设计建造。有抽烟烟机、洗刷槽等等，更有甚者还有安装了洗碗机的。农村生活也相应地提高了，农民的日子更加红红火火。农家在正月初四迎灶神，是对一年收获的感恩，更是对未来生活水平提高的期许。

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