简单的炉灶设计可改善社区健康并减少污染

著名建筑师YasmeenLari设计了一个炉灶来取代在明火上做饭的做法。在年结束她的实践后，巴基斯坦第一位女性建筑师将她的工作重点放在生态友好的设计上，以改善社会。她的“PakistanChulahCookstove”取代了世界上最贫困社区常见的燃木明火。

炉子用当地的泥土和石灰灰泥建造，包括一个凸起的平台，提供饮食、烹饪和存储空间。它还封闭火焰，营造更健康的家居氛围。洗手区、烟囱和空气调节管有助于保持烹饪区的整洁。拉里鼓励炉子的主人用当地的农业废物（如锯末砖和牛粪）为它供电。

通过减少对柴火的依赖，广泛使用炉灶有助于保护当地森林并改善社区内家庭的空气质量。覆盖火焰还有助于减少与烹饪有关的伤害，凸起的平台为家庭提供了一个焦点。许多业主装饰他们的炉灶背面，以获得完全个性化的艺术作品。

从在塞维利亚用于发电的橙色废物到在科特迪瓦处理用于堆肥或烹饪气体的生物废物，使用农业废物作为燃料越来越受欢迎。这是随着加工变得更加高效以及分销网络和普遍兴趣的增长而出现的。