农村讲究六印八印大铁锅,印是啥

我们每天都要做饭，而做饭都离不开锅。现在的我们使用的锅多种多样，有平底锅、电锅、空气炸锅等等。而在上世纪的农村，人们普遍使用大铁锅。农民会在家中支起炉灶架上铁锅做饭，那么就有人问每家支的炉灶大小不同，所用的铁锅就不同，那人们是如何区分铁锅的大小的呢？

有的人会说，比较铁锅大小比一下不就行了。但是在农村不是所有的人家都会去定制铁锅，所以只能按照一定的尺码来购买。这时候就需要有一个词来衡量铁锅口径的大小，不一样的地方说法也不太一样。其中有一种说法较为常见，那就是“印”。

一、表示铁锅型号的方式

除了“印”之外，有的地方会用“沿”或者“张”来表示铁锅的口径，用这种方式表示的铁锅，数字越少，铁锅的口径越少。比如6沿锅就比8沿锅要小。

除此之外还有一些表示方法是数字越小，铁锅口径越大的，一般中这种方式的只有两种锅，那就是菜锅和烧锅。这两种锅常被生活在水稻主产区的农民所使用，这两种锅外形也不同，菜锅有两个锅耳，而烧锅则没有。两者也各有各的型号，比如1号菜锅，2号菜锅，1号烧锅，2号烧锅等等。

但是对于锅来说，无论是用“型号”表示的还是用“印”、“沿”、“张”表示的锅，同一型号表示的锅在不同的地方大小不一定相同，而这大都与当地的工厂有关。在过去工厂产出的生活用品没有统一标准，所以不同的工厂生产出来的同一型号的产品不一定相同。

二、印的具体含义

“印”除了用来表示铁锅的口径之外，还有其他的含义，但是追溯到它的源头是没有办法了，但是有几个比较典型的说法在村中流传的。

三、刚出生婴儿脚印的长度

有的人认为“印”代表着新生儿的脚印，还说新生儿的脚印有10到12公分长，转换成寸来说的话就是3到4寸。但是刚出生的婴儿脚印真的有那么长吗？

答案是否定的，新生儿身体的各个部位都很小，脚丫一般只有5到6公分，早产儿则比这更小，就连比较少见的巨大儿的脚印也只是7到8公分，根本到不了10公分，那么这个说法可信吗？

首先新生儿印脚印并不是农村传统的习俗，医院的一种习惯。村中老人认为印脚印会让新生儿沾上“签字画押”的晦气，会不吉利，因此他们会反对新生儿印脚印。由此可见新生儿印足印是现在形成的一种说法。此外，孩子在长到3个月后到周岁的时候脚印才会达到10到12公分。综上所述，这种说法并不靠谱。

四、英寸

“印”字谐音“inch”，有的人就认为这是英寸的表现，这种说法一听就不是很可靠。年2月，我国正式确定我国的法定计量单位以国际单位制为基础制订的计量单位为准。

在我们的日常生活中我们常用“米”来计量长度，英寸即使是在工厂之中用的都很少，更别说现在还经常使用市尺和市斤的农村了。让旧时期的农村工坊用英寸来表示铁锅的大小，这种情况是完全不可能的。

五、其他的一些说法

有人说“印”谐音“仞”代表古代的长度计量单位，但是用“仞”来表示铁锅的口径却不太合适，要知道周朝时一仞为八尺，到了汉朝一仞为七尺。所以这种说法不值得相信。

一部分人认为“印”表示铁锅的容积。其实有的地方是有表示铁锅容积的的单位的，不如“桶”、“瓢”等等。在旧时期的农村，人们一般用桶来打水，所以用“桶”来表示铁锅的容积也是合情合理。那么对于容量比较小的锅而言人们则使用“瓢”等词汇来表示其容积。由此可看出这种说法不过是人们的一种猜测。

还有一种说法认为“印”来表示吃饭的人数，从而表示铁锅的大小。这种说法对于小锅还有一定的可信度，但是对于大锅而言则毫无道理。比如“八印”的锅可以供十人吃饭，那为何不叫“十印”。所以这种说法也不可信。

六、“印”的含义

“印”指“印合”，是用铁水铸锅时使用的模具。工坊制作的模具很多，为了方便区分通常会在“印合”上标上数字。而在日常的称呼中为了方便又会将后面的“合”字去掉，就变成了“六印”、“八印”等等。用“印”来表示锅的大小就是由此而来。

在铸锅时会有这样的一种现象，有的地方只铸造双数锅，而有的地方单数锅、双数锅都铸造。这又是为什么呢？事实上这与销量有关，哪种型号的销量好，工坊就铸造哪个型号的铁锅多一些，而其他销量不好的型号则逐渐被淘汰。

“印”是旧时期农村工坊对铁锅型号的一种表达方式，不同的地区在这方面的表示也不一样。“印”没有具体的大小，因为不同的工坊的标准不同。