从1949到2019,回望70年来中国人
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民以食为天,吃是所有的人都离不开的。建国到年经历了70年的的变化,在这70年里,我们的生活是发生了巨大的变化,从马车人力车到汽车,从土房草房到高楼大厦,这些都是我们生活的巨大变化,都是我们能够看到的。但是我们所能看到的不仅仅是这些,而是生活的各个方面都有。而对于吃货而言,可能更加关心的是我们的厨房了吧,厨房是否也是发生了变化呢?其实还真是,我们的厨房在这70年里也是发生了巨大变化。从到,回望70年来中国人的厨房变化,唤醒60后的童年记忆40年厨房的形成史我们的厨房自建国以来,也是发生了很大的变化,由最开始的草棚变成了如今的整体厨房。变化之大可想而知。在年到60年代的厨房是非常的简陋,简陋到根本无法想象。当时的老百姓其实很多人都是买不起厨房,甚至是连锅都买不起。对于他们而言,根本就没有厨房的概念,厨房就是一个做饭的地方,而在任何地方做饭都可以。当时老百姓做饭,就是直接在院子里搭一个小草棚,然后用土随便垒一个炉灶,这就是他们的灶台了。然后燃料更是简单,随便在外面捡一点干燥的木头、树叶、桔梗之类的便是可以当做燃料使用了。到了七十年代,老百姓们才开始有了自己的一点点厨房的概念,他们不再是露天搭一个草棚,不再是用土垒灶台,而是随着社会的变化开始用砖来砌灶台。坚硬的方砖代替了黄土,成为了灶台的基础,而且此时的灶台也以及不是露天,而是在室内了。既然灶台都已经变得更新换代了,那么相应的燃料也应该变化了吧。不然的话怎么又对得起这好不容易才砌好的灶台呢?老百姓们开始换上了新的燃料,不再是那些树叶、木头、和桔梗了,他们开始买煤来燃烧了。此时的煤还只是碎煤或者面儿煤。老百姓们从煤场将这些煤买回家,然后摊在地上,之后再加水和土还有成煤泥,混在一起,变成了煤饼。但是这煤饼还是不能直接使用,必须再拿到太阳下晒干,把水分完全蒸发才能发挥作用。这样的煤饼也是很麻烦的,有时天气不好,需要晒上很多天,很浪费时间,并且在混成煤饼的时候会有很大的浪费,淳朴的老百姓们最讨厌的也就是浪费了。所以老百姓一直都是希望能够有直接的成煤使用。到了80年代,这个愿望也是得以实现。随着技术的发展,煤的加工变得更加容易,不再是需要老百姓们自己去动手加工了。加工的步骤已经可以通过工厂完成,这也极大的满足了老百姓的生活。而且如今的煤也是由最初的碎煤,面儿煤变成了传统的蜂窝煤。蜂窝煤内部是如同蜂窝一样有着很多的对穿的洞。这样的方式使得煤与空气的接触更加充分,燃烧起来也是火势更大,煤的利用率也是很大程度上得到了提高。此时厨房的概念才正式形成,人们将家里的一个小房间作为厨房,厨房专门用来做饭,里面有着简单的橱柜,放置着碗筷,锅碗瓢盆。食物也是在此处存储着,像烟熏肉,腌肉就吊起来挂在房梁上,而米也在此处用一个大缸盖上盖子存储。经过了40年,中国才真正的形成了厨房的概念,这也是新中国成立后的厨房形成史。也是直到这个时候,普通的老百姓们才开始真正的不愁吃,开始进一步追求更好的厨房条件,厨房的发展也是开始加快了。厨房发展史90年代是厨房一个飞速发展的时期。这个时候的厨房,燃料已经不再是蜂窝煤,而是普遍开始使用液化气、煤气了。气态燃料的使用也是进一步的提高了燃料的利用率,并且气态燃料能够提供的温度也是更高,使得做饭也是更加方便。这时的厨房基本配置以及不缺少,于是人民便是开始加设更高端的配置了。由于如今使用的是液化气作为燃料,那么必不可少的应该使用燃气灶才对。所以燃气灶已经遍布全国,成为了老百姓厨房的基本设施。燃气灶虽然好用,但是只有两个灶台,如果是炖汤的话,就只能使用一个灶台进行做饭。那么就会出现一个很麻烦的问题,就是如果炒菜就不能煮饭,如果煮饭就不能炒菜。而如果先进行一件事再做另一件的话,就会使得菜或者饭冷掉而不好吃。这时就有了一件新的电器来到了中国人的厨房,那便是电饭锅。电饭锅的出现使得老百姓们的厨房变得更为方便。也是自此时开始,中国的厨房开始向着电器化迈进。电器化的厨房也是自此开始兴起。除此之外,还有便是高压锅也是进入人们的生活。高压锅是凭借压力使得锅内水的沸腾点温度远远高于一百。高压锅使得烹饪更加迅速快捷。20年代后厨房的设施更是多样化。不再是简单的灶台橱柜,而是有了许多的电器。电冰箱,微波炉等等都是进入了人们的眼中。自此大家的厨房生活便是越来越便利,越来越多样化。而在此时的有些家庭中,还配备了消毒柜,洗碗机等物品。这也是厨房时尚和实用性的结合。也是在此时,厨房不仅仅是一个做饭的地方,也是一个生活品味与个人性情体现的地方。随着时代的发展,科技也是在日新月异的进步,简简单单的一个厨房在70年里都是发生了巨大的变化,又何况是如今我们的大世界呢?时代在前进,人类在发展,我们今天所有的一切,在今后也会变成历史,在今后未知的未来里,我们的需求也会一步步被满足。我们的生活也会越来越好,但愿在未来的时间里,我们也能紧跟着时代的潮流,一步一步的前进,也希望我们的祖国日益见好,永远在进步。
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民以食为天,吃是所有的人都离不开的。建国到年经历了70年的的变化,在这70年里,我们的生活是发生了巨大的变化,从马车人力车到汽车,从土房草房到高楼大厦,这些都是我们生活的巨大变化,都是我们能够看到的。但是我们所能看到的不仅仅是这些,而是生活的各个方面都有。而对于吃货而言,可能更加关心的是我们的厨房了吧,厨房是否也是发生了变化呢?其实还真是,我们的厨房在这70年里也是发生了巨大变化。从到,回望70年来中国人的厨房变化,唤醒60后的童年记忆40年厨房的形成史我们的厨房自建国以来,也是发生了很大的变化,由最开始的草棚变成了如今的整体厨房。变化之大可想而知。在年到60年代的厨房是非常的简陋,简陋到根本无法想象。当时的老百姓其实很多人都是买不起厨房,甚至是连锅都买不起。对于他们而言,根本就没有厨房的概念,厨房就是一个做饭的地方,而在任何地方做饭都可以。当时老百姓做饭,就是直接在院子里搭一个小草棚,然后用土随便垒一个炉灶,这就是他们的灶台了。然后燃料更是简单,随便在外面捡一点干燥的木头、树叶、桔梗之类的便是可以当做燃料使用了。到了七十年代,老百姓们才开始有了自己的一点点厨房的概念,他们不再是露天搭一个草棚,不再是用土垒灶台,而是随着社会的变化开始用砖来砌灶台。坚硬的方砖代替了黄土,成为了灶台的基础,而且此时的灶台也以及不是露天,而是在室内了。既然灶台都已经变得更新换代了,那么相应的燃料也应该变化了吧。不然的话怎么又对得起这好不容易才砌好的灶台呢?老百姓们开始换上了新的燃料,不再是那些树叶、木头、和桔梗了,他们开始买煤来燃烧了。此时的煤还只是碎煤或者面儿煤。老百姓们从煤场将这些煤买回家,然后摊在地上,之后再加水和土还有成煤泥,混在一起,变成了煤饼。但是这煤饼还是不能直接使用,必须再拿到太阳下晒干,把水分完全蒸发才能发挥作用。这样的煤饼也是很麻烦的,有时天气不好,需要晒上很多天,很浪费时间,并且在混成煤饼的时候会有很大的浪费,淳朴的老百姓们最讨厌的也就是浪费了。所以老百姓一直都是希望能够有直接的成煤使用。到了80年代,这个愿望也是得以实现。随着技术的发展,煤的加工变得更加容易,不再是需要老百姓们自己去动手加工了。加工的步骤已经可以通过工厂完成,这也极大的满足了老百姓的生活。而且如今的煤也是由最初的碎煤,面儿煤变成了传统的蜂窝煤。蜂窝煤内部是如同蜂窝一样有着很多的对穿的洞。这样的方式使得煤与空气的接触更加充分,燃烧起来也是火势更大,煤的利用率也是很大程度上得到了提高。此时厨房的概念才正式形成,人们将家里的一个小房间作为厨房,厨房专门用来做饭,里面有着简单的橱柜,放置着碗筷,锅碗瓢盆。食物也是在此处存储着,像烟熏肉,腌肉就吊起来挂在房梁上,而米也在此处用一个大缸盖上盖子存储。经过了40年,中国才真正的形成了厨房的概念,这也是新中国成立后的厨房形成史。也是直到这个时候,普通的老百姓们才开始真正的不愁吃,开始进一步追求更好的厨房条件,厨房的发展也是开始加快了。厨房发展史90年代是厨房一个飞速发展的时期。这个时候的厨房,燃料已经不再是蜂窝煤,而是普遍开始使用液化气、煤气了。气态燃料的使用也是进一步的提高了燃料的利用率,并且气态燃料能够提供的温度也是更高,使得做饭也是更加方便。这时的厨房基本配置以及不缺少,于是人民便是开始加设更高端的配置了。由于如今使用的是液化气作为燃料,那么必不可少的应该使用燃气灶才对。所以燃气灶已经遍布全国,成为了老百姓厨房的基本设施。燃气灶虽然好用,但是只有两个灶台,如果是炖汤的话,就只能使用一个灶台进行做饭。那么就会出现一个很麻烦的问题,就是如果炒菜就不能煮饭,如果煮饭就不能炒菜。而如果先进行一件事再做另一件的话,就会使得菜或者饭冷掉而不好吃。这时就有了一件新的电器来到了中国人的厨房,那便是电饭锅。电饭锅的出现使得老百姓们的厨房变得更为方便。也是自此时开始,中国的厨房开始向着电器化迈进。电器化的厨房也是自此开始兴起。除此之外,还有便是高压锅也是进入人们的生活。高压锅是凭借压力使得锅内水的沸腾点温度远远高于一百。高压锅使得烹饪更加迅速快捷。20年代后厨房的设施更是多样化。不再是简单的灶台橱柜,而是有了许多的电器。电冰箱,微波炉等等都是进入了人们的眼中。自此大家的厨房生活便是越来越便利,越来越多样化。而在此时的有些家庭中,还配备了消毒柜,洗碗机等物品。这也是厨房时尚和实用性的结合。也是在此时,厨房不仅仅是一个做饭的地方,也是一个生活品味与个人性情体现的地方。随着时代的发展,科技也是在日新月异的进步,简简单单的一个厨房在70年里都是发生了巨大的变化,又何况是如今我们的大世界呢?时代在前进,人类在发展,我们今天所有的一切,在今后也会变成历史,在今后未知的未来里,我们的需求也会一步步被满足。我们的生活也会越来越好,但愿在未来的时间里,我们也能紧跟着时代的潮流,一步一步的前进,也希望我们的祖国日益见好,永远在进步。
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