这3个小技巧让你的厨艺瞬间提升十倍

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很多自己下厨的朋友都会疑惑一个问题，明明是一样的原料，一样的配料，一样的操作方法，为什么自己做出来的菜和饭店里的味道总是差了一截。其实这里面也不仅仅是厨师手艺的问题，掌握了下面3个技巧，保证你做出来的菜味道不比饭店差。美食一炒菜要让锅里“起火”饭店里的炉灶和家里厨房的炉灶不一样，炒菜的温度达不到像饭店那么高，高温炒出来的菜口感更好，不过锅里起火在家里还是可以做到的，只要炒菜时倾斜着锅，让炉灶上的火接触到锅里的油，锅内自然会起火，不过要把握好倾斜的角度，做不好整锅菜就倒在灶台上了。大火炒菜二用猪油炒蔬菜更香很多人对猪油的映像是油腻，不健康，所以生活中食用猪油的人很少。但是炒绿色蔬菜用猪油会有一种肉香融入蔬菜中。真正的荤素搭配，效果十分完美。三白糖是万能调料白糖是一种神奇的调料，做任何菜时都可以加一点，不仅丝毫没有影响到原来的味道，还给整道菜的口感带来了升华。以上三个小技巧，赶紧自己去试试。

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