国网丰县供电公司助力打造全电厨房倡导

“改成使用电炊具以后，整个厨房都变得清洁起来，工作环境也改善了许多，对我们这些厨房工作者来说，无疑是最好的福音。”每每谈起这次电气化改造，江苏省丰县梁寨镇敬老院食堂王师傅都赞不绝口。

因为梁寨敬老院地处丰县东南，地理位置偏僻，村民收入较不富裕，最早的时候是烧水做饭，全靠一把柴，一天下来，一身的灰。厨房里，烟熏火燎、柴草成堆，整个厨房都是暗沉沉的。随着时代变迁，村民们用“煤球炉”，烧煤炉有利也有弊，烧煤炉要经常留心炉里的煤是否该加了，稍不留心让火烧空了，就要重新生炉子，每隔几天，还要倒煤渣，为保持烟囱、炉灶的顺畅，每年至少要重新修缮一次烟囱，每月还要清除炉灶拐弯处的烟灰，每天因烧煤而清扫卫生更要付出很多劳动。这是过去厨房的真实写照！

这几年，随着农村电网升级改造以后，随村里的广大农户搞起的“厨房革命”，把昔日烟熏火燎的烧煤炉换成了清洁、环保、节能的电能灶。一键开启电炉灶开关，便可烧水做饭，炉灶随时可用，“火候”可大可小，烧水做饭变得非常方便；因为有了配套的抽油烟机，厨房里不再有油烟怪味，变得洁净卫生起来。近些年，梁寨镇通过特色种植、旅游餐饮，渐渐过上富裕的生活，厨房里除了电能灶，又添“新丁”，有微波炉、高压锅、电磁炉、电饭煲等现代炊具，煮饭烧菜实现了燃气化加电气化。冰箱、消毒柜、粉碎机、榨汁机、豆浆机等也成为村民家的厨房“新宠”。现在超市里的东西更是应有尽有，各类蔬菜、肉制品，分装在电冰箱里，现吃现拿，现拿现做，方便极了，当然省去许多大大小小的盆盆罐罐。这些更快捷、更方便、更卫生的现代炊具，让当地村民的生活质量有了很大的提高。(渠翔运谷传银)

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