油锅起火,住户扑火瞬间炸锅湖南消防告诉

近日，蓝叔看到长沙市岳麓区油锅起火引发火灾的监控视频。视频一开始，并没有什么异常。红衣男孩正盘腿坐在沙发上玩手机。厨房里没有其他人。但做饭是在炉子上的明火上进行的。突然，一股浓烟升起，随后锅上冒出火焰。男孩与厨房仅一墙之隔。他没有注意到火势越来越大。直到听到刺耳的警报声，他才惊慌地站起来查看情况。然而，还没等他注意到，火势已经变大了，厨房里弥漫着浓烟。

男孩立即叫来其他家庭成员，几个人对火的反应各不相同。其中，男人打开门窗通风驱散烟雾。女子湿手后关上了炉子的阀门，油锅着火了，盖住了锅。发出一道闪光，吓坏了其他人。随后，男人拿出一块湿布，赶紧盖住燃烧的油锅，不料却发生了爆炸。

最后大家发现火无法扑灭。相反，火势愈演愈烈，烟雾迅速蔓延到所有房间。于是他们立即从大门逃走并报了警。消防救援人员赶到现场后发现，烧毁周围可燃物后火已经自行熄灭。

这起事件引发了一个问题：油底壳为什么会着火？当我们看到油锅着火时，应第一时间关掉炉灶和煤气阀门，然后果断拿起锅盖倾斜盖住燃烧的油锅，或者用湿毯子盖住油锅，能迅速熄灭火焰，这种方法称为隔离法。但需要注意的是，沾湿布并不意味着布被浸湿并滴水，否则大量水滴进入油锅会导致火势瞬间蔓延，类似于直接将水倒入锅中。水的沸点为℃，比油的沸点低得多。一旦水遇到高温油，水就会瞬间汽化，体积膨胀，带起更多的油雾，可能会引起炸锅现象，导致油火四溅，甚至可能烫伤附近的人。

除了使用锅盖和湿布隔离的方法外，还可以将切好的蔬菜或其他生冷食物倒入油锅中，利用食物与燃烧的油之间的温差来降低温度并快速扑灭火。

但为何三个人齐心协力，却很难扑灭锅里的火呢？原因很简单，火太大了！在厨房使用时，请远离火源。怎么还有人不记得这个道理呢？如果再晚一点被发现的话，后果将更加不堪设想。

那么，当火灾猛烈燃烧时，该怎么办呢？首先，使用灭火器。如果火势已经扩大，可以拿起灭火器对准火焰进行喷射，直至火势得到控制。其次，你需要寻求帮助。如果火势无法控制，应立即拨打报警，并通知周围人员撤离至安全区域。

这次火灾事故的发生给我们敲响了警钟。烹饪时，特别是在明火上烹饪食物时，必须保持高度警惕，这一点很重要。需要时刻牢记厨房内火源靠近人的原则，不要离开厨房，以免发生意外。另外，要确保炉灶周围没有易燃物品，如厨房毛巾、木质餐具等，以防发生火灾。关于油底壳着火时的应对措施，我们应该及时采取正确的方法，避免火势扩大造成更严重的后果。

总之，安全意识是我们生活中不可缺少的一部分。只有时刻保持警惕，学习正确的消防知识，才能预防火灾，保护自己和家人。希望每个人都能时刻

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