撤店关停另起炉灶,中关村食宝街悄悄改头

中关村商圈的美食街区食宝街，曾是附近一带潮流地标性的“美食打卡地”。记者近日走访发现，食宝街二期已于数日前停业关闭，食宝街一期也有近三成商户撤店。与此同时，与这两家美食街区相隔米开外的食宝街三期正在紧锣密鼓地进行装修和招商，将在今年夏天以全新形象迎接消费者。

食宝街一期

4月1日晚7点，记者来到食宝街一期发现，就餐高峰时段曾经摩肩接踵的这个美食街区里，现在有些空旷。尽管在长沙臭豆腐、现烤牛肉干、锡纸花甲粉等热门商家档口前，还是有不少消费者正在就餐和排队，但不论是就餐食客还是营业商铺的密度，都明显比以往下降不少。

“受疫情影响现在生意比过去差了好多，我们的租赁合同签到今年9月，到期应该就要搬走了。”食宝街一期里，一家臭豆腐档口的工作人员告诉记者，最近陆续有不少商铺正在撤店。“听说有些店铺要搬到三期，我们还没接到通知。”

记者注意到，食宝街一期内已有近20家商铺和档口撤店搬空，包括西四环冷面王、爸爸糖手工吐司、鱿多多、阿芮烤鸡爪等“网红”品牌。一路之隔的食宝街二期如今已经关闭，大门紧锁，并在门口贴出关店通知。

记者从产权方获悉，食宝街一期和二期的商铺，大多正在筹备入驻距此米开外的中关村5号，也就是即将开业的食宝街三期。据上述人员透露，食宝街三期营业面积大约平方米，将容纳近百家商铺，目前已经有近半数完成出租，将于今年6月左右开始营业，而食宝街一期也将整体关闭。

食宝街二期

食宝街三期

年底，食宝街在中关村商圈亮相，凭借独特的花园式美食街区设计和全品类的餐饮一炮走红，吸引了大量周边学生群体和上班族，并成为中关村地区的“美食名片”。随后在不到一年时间里，食宝街的客流量从最初日均1.5万人次攀升到5万人次。

近两年来，西单华威约饭街，合生汇21街区、五棵松华熙调调街等综合性、沉浸式的美食街区不断出现。从食宝街火起来的“网红小吃”在其它商圈和街区频频“露脸”，发源地的人气逐渐沉寂下来。有消费者表示，到食宝街吃饭少了新鲜感，也不会再专程前来。

对于食宝街而言，重现“江湖地位”并长久维持生命力并非易事。在北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳看来，食宝街一期对于入驻品牌进行了很好的甄选，开业初期便引来大批消费者。但该地区餐饮需求有限，消费者也出现了一定程度的审美疲劳。“如今消费者需求逐步升级，能够提供综合餐饮美食、休闲文化娱乐、艺术沉浸式等体验的商业项目逐渐涌现，老牌美食综合体也需要在餐饮之外找到新的差异化竞争优势。”

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