尚普咨询2023年厨房电器行业市场现状及

一、厨房电器行业概述

1.厨房电器行业定义和分类

厨房电器是指用于厨房烹饪、清洁、消毒等功能的家用电器，是居民生活中必不可少的设施之一。根据功能和形态的不同，厨房电器可以分为以下几类：

食物烹饪类：包括燃气灶、微波炉、电饭煲、烤箱、电磁炉等产品，主要用于食物的加热、蒸煮、炒菜等；

油烟处理类：包括吸油烟机、集成灶等产品，主要用于吸收和净化明火烹饪过程中产生的油烟和异味；

消毒类：包括消毒柜等产品，主要用于对餐具、食材等进行杀菌消毒；

食材处理类：包括洗碗机、垃圾处理器、净水器等产品，主要用于对食材和餐具进行清洗和处理；

集成类：包括集成灶、集成水槽等产品，主要是将多种功能集成在一个设备中，节省空间和成本，提高效率和美观。

2.厨房电器行业发展历程

厨房电器行业的发展始于20世纪70年代末，大致经历了以下几个阶段：

第一阶段（-年）：改革开放初期，市场经济兴起，商品经济高速发展，厨房电器产品形态不断推陈出新。受益于我国燃气开发区域的扩大，燃气灶以其优越的性能、安全便捷的产品体验逐步取代了煤炉灶等老式灶台，市场渗透率迅速提高。与此同时，吸油烟机的产品形态也开始逐步成熟，直吸式吸油烟机等产品逐步替代老式排风扇等，不少厂商积极从国外引进吸油烟机技术逐步解决了吸油烟机噪声大、净化效果差等问题。

第二阶段（-年）：住房商品化时期，居民厨房面积显著提升，厨房配套化、电气化程度大大提高，整体厨房概念开始普及。在此阶段，我国居民对厨房电器的要求逐渐提高，厨电产品的设计理念、产品质量和用户体验不断改善。一方面，消毒柜、电磁炉、烤箱等新兴厨电产品开始在市场中崭露头角，另一方面燃气灶的热效率不断提高，欧式吸油烟机得到普遍认可，安全环保和性价比日益成为消费者选购厨电产品的

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