瑞士人另起的一口炉灶浅话奶酪火锅神秘

奶酪火锅和中国火锅很相似，只不过锅底是溶化了的奶酪，“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜。　　图片来源：RomuloYanes/CondéNastviaGettyImages/视觉中国

瑞士的冬天，大雪封山长达数月，奶酪是一种重要的食物。这种凯尔特奶酪在后来演变出著名的格鲁耶尔奶酪、埃曼塔尔奶酪。　　图片来源：NormanJames/TorontoStarviaGettyImages/视觉中国

公元前，瑞士人利用炭火、简单的器皿、松枝，制成了有坚硬外壳的奶酪，这样的奶酪经得住长时间的储藏，不易变质。　　图片来源：DEUTSCHJean-Claude/ParisMatchviaGettyImages/视觉中国

速食年代，传统的奶酪火锅也有了方便型。有一种配方奶酪火锅底，放进火锅加热后就可以食用。　　图片来源：JohnBeard/DenverPostviaGettyImages/视觉中国

还有一种微波炉用的奶酪火锅底，把它放进微波炉加热，就可以拿面包蘸着吃了。　　图片来源：LETELLIERPhilippe/ParisMatchviaGettyImages/视觉中国

寒冷的冬天，瑞士人的一大乐趣就是全家围坐在一起，吃妈妈制作的奶酪火锅。　　图片来源：SmithCollection/Gado/GettyImages/视觉中国

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