燃气灶是明火灶好还是红外线好燃气灶要选择
燃气灶是厨房必备的一样炊具，因为明火灶存在一定的风险性，所以才会出现红外线的燃气灶。但是很多业主会觉得红外线燃气灶很是“鸡肋”，除了安全，并没有其它的优点，甚至还不怎么安全，“会不会有辐射”呢?所以这燃气灶到底要选择怎么样的好呢?明火灶和红外线两者到时有什么区别呢?各有什么优缺点呢?一起来看看吧!
一、燃气灶是明火灶好还是红外线好
1、明火灶的原理：
明火灶，如其名是可以直观的看到明火，火焰有一定的高度，其主要工作原来是有一个可以释放可燃气体的活动喷嘴，然后通过点火的方式，让气体不断燃烧!只有将气体阻断，火源也将自动消失，这种通过释放可燃气体的方式，是目前市场上最常见的燃气灶方式，火苗的颜色也是要注意的一个部分，正常情况下的火苗颜色是湛蓝色，如果火苗色彩逐渐变黄或者变红，就需要注意一下安全的问题。这代表着天然气并没有被充分燃烧，不仅废气，烧饭的效果也不佳，最主要还有煤气、天然气泄漏的危险，所以出现这种情况一定要多多观察和更换。
2、红外线灶的原理：
如今越来越多的人会在家中安装红外线燃气灶，相比较直接用明火的方式来烧饭，这种通过红外线辐射燃烧器来加热食物的方式更加安全可靠。其实他是通过多种混合蓄热的方式来让温度快速提升，在烧菜的过程中也不会破坏菜品的营养，最主要是它没有可见的明火，所以不易被风吹灭，也不会产生黄火、灭火等不安全因素。
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1)就安全而言：明火灶有回火、漏气等危害，而红外线灶则降低了这种风险。
2)就烧菜温度而言：明火直接点燃可燃气体，温度加速较快，烧菜的过程省事省力。而红外线灶需要二次加工，有个再次加热的过程，所以相对较慢。
3)就省钱而言：明火直接燃烧气体，可燃气体燃烧较快。而红外线则减少流失量，更加节约。
二、
要选择什么样的好
这两种燃气灶到底要选择哪一种的好呢?其实要小编说，既然出现了红外线燃气灶，证明它是有一定的优势，而且势必日后会取代了明火灶!
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