马鞍山一饭店起火引起液化气燃,现场火光冲

（视频来源于网络）

6月14日晚，安徽马鞍山马濮路百味龙虾王饭店起火并引发液化气钢瓶爆燃。现场视频显示，一饭店燃起熊熊大火，突然“嘭”一声响，蘑菇云状的火焰冲天。所幸消防员处置及时，未造成人员伤亡。经初步排查，系烹饪过程中油锅起火，进而导致液化气钢瓶爆燃。

厨房易燃易爆物较多，烹饪时稍有不慎极易引发火灾，油锅一旦起火，容易波及厨房其他区域，引发严重的后果。

厨房里有哪些火灾隐患？

1.燃料多；厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、炭、酒精等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。

2.油烟重；厨房环境比较潮湿，在这种条件下，油烟很容易积累下来，形成一定厚度的可燃物油层附在抽油烟机表面，若不及时清洗，遇高温火星或明火时就有引发火灾的可能。

3.电气线路隐患大；厨房设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，若设备使用不当，容易造成电气线路短路。

4.用油不当容易起火；油锅加热时，因为火势过猛、油温过高易造成油锅起火。若操作不当使热油溢出油锅，一旦碰到火源极易引发火灾。

应该如何预防厨房起火？

1.人走火灭；使用明火和燃气时，必须要有人照看，人不在厨房时，必须将火、气、电等关闭，并且要防止汤水沸溢将火熄灭，造成燃气泄漏。

2.定期清洗油烟机、排气扇；当油杯所盛污油达六分满时应及时倒掉，对油烟机、排气扇的油垢要定期清洗，还要督促并查看是否清理到位、清理彻底，以免油污遇高温火星或明火引发火灾。

3.常检查、勤维护；要经常检查天然气管道、煤气瓶管道阀门、炉灶、热水器连接软管等部位，是否牢固固定，有无漏气点，如发现问题应及时报修。