立春了,早餐多给孩子做这粥,抓住几个要点

立春了，早餐多给孩子做这粥，抓住几个要点，暖胃驱寒又补钙！

这几天气温已经开始回升，毕竟是立春了，老人讲“冻人不冻物”的季节开始了。

这个季节一个不小心很容易导致人发生感冒，尤其是小朋友，觉得天暖了，没有顾忌出去玩耍，就容易受寒。春捂秋冻，现在还应该穿厚实一些，同时更应该注意给孩子增强身体的抵抗能力。

春季也正是孩子生成发育的黄金期，抓住这个好时节，在饮食方面给孩子提供足够的营养，那么这个春节孩子的体质和身高等，都能得到一个飞速的成长。

今天带来一碗非常好喝的粥，节后大鱼大肉吃多了，也该清清肠胃，这粥既营养又好喝，正适合这个季节。

今天分享的这道食谱是老少皆宜的鲜虾杂粮粥，最适合初春这个季节吃了。

大虾是非常有营养的食材，春季适当地多给孩子做虾吃，可以有效提高身体的免疫力，从而避免感冒发生的出现，在这个乍暖还寒的季节里，还可以暖身暖胃增强御寒能力。

大虾对于在身体处在成长发育时期的孩子非常重要。它含有丰富的钙质，春天正是孩子长身体的时候，钙质是孩子长高的必需的营养物质。同时大虾含有丰富的脂肪酸，能使孩子保持精神集中，学习更加专注。所以，多给孩子吃大虾没错的。

大虾可以煮、焖，做一碗热乎乎的鲜虾粥更好吃。尤其适合早餐，吃得饱饱的、热乎乎的出门，一上午的能量就够了。

做大虾粥有窍门，要使成品粥没有腥气要掌握几个步骤，来看看做法吧！

食材：混合杂粮80克，大虾6只，葱1段，姜1块，酱油1勺，料酒2勺，盐适量。

做法：

1、材料备好，我用的是混合好的杂粮，有6种谷物，营养全面，这个可以自行买来多样谷物混合调配、或者单单用大米等也可以的。

2、用砂锅煮粥，把杂粮洗干净，放入砂锅中，加入至少6倍的水。砂锅放入炉灶上，煮开后，小火煮20分钟。

3、这期间，把洗干净的大虾头摘掉，虾身用两勺料酒和一勺盐腌渍10分钟。

4、摘掉的虾头放入倒入一勺油的小锅内，小火煎变色，一边煎一边用铲刀碾压，煎出虾油。

5、砂锅比较聚能，很快就把杂粮熬煮成软烂的样子。

6、放入腌好的大虾、还有切成细丝的姜。腌虾的时候已经放了盐，这里就不用再加盐了。煮开后，再煮5分钟。

7、最后放入煎好的虾头和煎出来的虾油，再放入一勺酱油拌匀即可。

小贴士：

刚刚立春，室外的温度还是很低的，这碗鲜虾粥里的姜丝就是能驱寒的，所以，一定不要省略了，可以根据就餐人员的喜好调整量，小孩子吃就少放点姜，成人吃可以适当多放点。

大虾要提前腌渍好，能去掉一些腥气，后期再用姜和酱油的调味，吃起来就只有鲜香了。

煮粥的时候水量一定要一次加够，后期再加水就会影响粥的味道了。