我亲嘴破译了意大利美食文化最深奥的密码

我能够万古期地每顿饭吃统一种我以为暂时最佳吃的东西，大概由于我是个男的。

云云的情景在姑娘中貌似未几见，特为是我的妻子。她用原宥和谅解的心，尚有随便我想干啥干啥的包容，不拦挡我天天晚餐都吃同样的东西，譬如说披萨饼。

天天吃，吃了很长一段光阴。而她，每顿饭都想做新技俩。吃上一顿的剩菜是一种付出，吃昨天冰箱里的则是俭约良习的开启。

每当我需求评释汉子和姑娘在糊口方法上根蒂的差别时，就不禁得扯回原始人的森林期间。

那功夫，汉子出去佃猎，匿伏在树丛和草窝里一呆即是三四天，纹丝不动，每顿饭从口粮袋子里抓一把甚么吃的东西，就着天上落下来的雨水。他的心坎只想着猎物的浮现，对每餐稳固的口粮尽管食之枯燥，却又甘之若饴。

猎物浮现了。这个原始汉子用一把兵器射击。要是击中了，就起头了悠久的猎物逃窜求生和人追踪的进程。等猎物真实虚脱倒地的功夫，汉子发掘曾经追出了一个礼拜的旅程，按谁人功夫的历法一个礼拜大概最少是太阳的十个升降。

在回家的路上，这个原始汉子革新了炊事。在四处奔波十多个昼夜的负重路上，他万古期地每顿饭屡次吃一种东西：猎物的肉。

此时在朝气盎然的母系公社里，一个女原始人的家里每每有好几个男猎人供货商。每隔一两天就有汉子们扛着猎物回家。炉灶上循环着的食品天天创新，有牛、羊、野猪、鹿、乃至尚有才艺出色的男神捉归来的鱼类和飞禽，要是油腻了，能够从左近的地里扯点蔬菜。

因而云云的基因分岔就构成了，连续传承了几万年。到了当日，能够永恒吃统一种的饭的汉子多于能够万古期吃统一种食品的姑娘。

我天天吃的披萨，也是原始形态的。它是一家超市里最廉价的最根底款，白面饼上铺着一层番茄酱，上头有干奶酪擦丝。我妻子做菜的技俩繁杂，我的披萨只要要最容易的。犹如在一张白纸上能够画最新最美的丹青，要是需求铺装一点甚么新味道，便有随便表现的空间。

仍然得再提一句原始基因里的专心。在那密密而辛苦的森林里，佃猎的原始汉子们领会，要是在四天不懈的蹲守、一个礼拜不弃的追踪、加之十几天扛着几百斤的猎物走几百里山路换肩大概不换肩都没有人领会的回程中连续专心于一件事故，着末幸免会有成就的雀跃。

那末我吃了这加起来一个多月的披萨，也该有点甚么成就了吧？

成就连续没有现形。我想既然有几万年的传承保底，我就接着寂寥地吃，沉稳地等。直到当日黄昏。

当日黄昏我又烤了一个根底版的披萨。送入烤箱前，切了一个西红柿配上一些洋葱铺在上头，把昨天晚餐余下的肉丸子切碎。烤箱里的一伙烤饼用的石板加热，尔后费用的低温慢火，在石板上烧灼了15分钟。在披萨饼上的卵白质和脂肪略微出油而西红柿刚熟且夹生的功夫，端出来放在一个同时烤热的大盘子里。一大杯红葡萄酒，配上良多用橄榄油拌的蔬菜叶子。我能够天天吃这个。

披萨吃掉了四分之一的时候，我猛然想起一个题目：披萨这个名字的词源是啥？意大利人为甚么叫它披萨？

今晚我一限度在家用饭，是以能够在饭桌上翻看手机，我查了一下。各样的瞎扯八道，甚么拉丁语的、英语的教学，很难使人相信。略微靠得住一点的学识是意大利披萨的滥觞听说凑近那不勒斯，这类食品西方人把它归类为一种，叫“平整面包”。

当一其华夏人试图弄懂意大利的功夫，当然会想起一个十三到十四世纪间跨世纪的威尼斯前人马可·波罗（-）。《马可波罗纪行》里，纪录了唐宋以后元朝的华夏文化怎样粗浅转变了这个意大利人和他的他乡。

不过，竟然有人说《马可波罗纪行》是社会妄想小说，他根蒂没有来过华夏。

住嘴吧！马可不单来过华夏，并且他还胜利地预言了华夏。让咱们随便摘一段《马可波罗纪行》看看：

“山中老头把一个山谷变为了全国上最秀丽的花圃，人们能够畅享旨酒和全国上最秀丽的姑娘。他想让他的伴同者信赖，这边即是天国。”

这莫非写的不恰是马可牺牲余年后，在崇高的浮屠山下老一辈革新家开垦的革新圣地延安吗！

哦！高尚的旅老手马可。他必定去过陕西，能力确实地刻画出云云的世间天国。由于他去过那滚动着延河水和梁家河的陕西，他必定吃过那处的面食。

是以，在年马可结尾了古“一带沿路”旅行后，还出了书，成了那时意大利的大V。

功成名就的他一天从威尼斯到达那不勒斯。

他坐在地中海边用饭。

饭桌旁必恭必敬的效劳员端出了一盘刚烤好、热腾腾的本地特产，说：“波罗师长，请吃咱们本地特产平整面包吧”。

马可那双由于凝睇大海而艰深的眼光听见移回到那放在盘子里的“平整面包”上，呆住了。乃至转而有点愠怒。他用诘责的眼光盯着店小二，说道：

“效劳员，这么好的食品，你怎样能够叫它‘平整面包’？”！

“那～～马大人！您说它理当叫啥？”

马可的脑海里像放片子同样回荡着他在华夏陕西省旅行时享受过的沿路道鲜味好菜。他认得出这带着温度面食，并且还能用带着鼻音的陕西话叫出它嘹亮的名字：

“饼～ing——咂”！

“饼子”，约莫年起头从马可波罗嘴里宣传出来，立即叫响了一切意大利，传遍了全全国。过程量年的接力，意大利人老实地传承着这个定名。不过由于他们不习惯后鼻音发音并且恬逸慵懒的糊口也让他们偏向于把浊子音b偷换成了清子音p。是以渐渐地，“饼～咂”变为了pizza。

意大利餐的头牌，pizza，原来即是华夏的“饼子”。这道最高深的暗号一旦被我亲嘴破解，其余的诸多泉源都行将迎嘴而解。

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