一盆水下去,炸了

不知道大家在制作美食的时候

是否遇到或油锅突然起火呢

当烧菜时油锅起火了

还一发不可收拾的时候

你是怎么做的

先来看！

错误示范

近日，一餐厅后厨监控录下了这么一幕。后厨动火无人看守，油锅突然起火，赶来的男子先试图扇风灭火，又不慌不忙的接了满满一盆水浇了上去，导致火势瞬间增大。

很重要往下看

“水能灭火”这是大家对救火的普遍印象。但是，要学会区分着火源！当油锅起火时用水去灭，后果非常严重！

水的沸点是摄氏度，起火的油锅最低两三百摄氏度，水倒入油锅后会迅速起火，汽化的水蒸气在腾起的时候，会把油锅里的油带到空气中，形成雾状油滴。油滴遇到火会迅速燃烧，造成火势蔓延。

生活中

许多人遇到火灾就会慌乱失措

情急之下端起水就泼

却忘了很多火灾不能用水扑救

比如我们经常遇到的油锅起火

油锅着火哪些处置方法比较靠谱？

来看看实验过程

（专业人员实验，切勿模仿）

油锅起火：撒盐篇

消防员把整整一包盐倒入油锅后，火势才渐渐减弱，且所需时间较长。

结论：撒盐的确能缓解油锅火势，但前提条件是需要大量的盐。

油锅起火：凉油篇

消防员向油锅中倒入一杯凉油（常温），火势明显减弱，但未能把火扑灭。

结论：倒凉油虽然能够缓解火势，但无法从根本上解决问题。

输油锅起火：放青菜、盖锅盖篇

消防员迅速将青菜放入锅中，并立即将锅盖盖好，火势迅速被控制。

结论：放青菜、该锅盖后，油锅火瞬间熄灭。

油锅起火：灭火毯篇

消防员将灭火毯完全覆盖起火油锅，并阻止空气进入油锅，火势很快熄灭。

结论：灭火毯盖住油锅时，火势瞬间被压制并熄灭。

油锅起火：只放青菜篇

消防员迅速将青菜放入锅中，火焰迅速窜高，火势立马变得猛烈。

结论：当油锅起火时，倒入带水的蔬菜，不仅不能灭火，还会让火更旺，正确的做法是要用不带水的蔬菜，而且量要大，只有将火苗和空气隔离，火才会灭。

油锅起火：可乐篇

消防员打开可乐前，将瓶身猛烈摇晃，随后对准油锅倒入可乐，火焰瞬间增高，整瓶可乐倒入锅中后，火焰熄灭。

结论：倒入可乐、雪碧的瞬间，窜起的火焰已经可以摧毁整个厨房。

看完上面的试验后

小伙伴们觉得油锅起火

哪种扑救方式更靠谱呢？

下面就和小编一起来看看

油锅起火的正确处置方式

迅速关闭燃气阀门

这是是最重要的

任何时候

都要第一时间切断火源

对于油锅起火，锅盖的效果最快也最好。但是在使用的时候要注意不要从上往下扣盖，这样容易烫伤，而是要将锅盖从旁边慢慢滑过去，盖上后不要急着打开，否则容易复燃。

家用干粉灭火器适用于油锅引起的初期火灾。灭火后应将油锅移离加热炉灶，防止复燃。在用干粉灭火器扑救油锅火灾时，还应该注意喷出的干粉应对着锅壁喷射，不能直接冲击油面，防止将油冲出油锅，造成火势蔓延。

普宁消防温馨提醒

如果以上方法都搞不定

火势已经不可控

一定要第一时间逃生

并赶紧拨打“”电话报警！

如果您热心消防公益事业

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