集成灶好不好我说的你不相信,那就看看盖得

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盖得测评员总结

i5ZK-G是森歌推出的新款独立蒸烤集成灶，相比以往的产品，这款新品在造型和性能配置上可以说是令人惊艳。

生动立体的飞翼造型是i5ZK-G独有的设计语言，六边形切割面，搭配上两侧银灰拉丝工艺，高级质感尽显，极具辨识度。飞翼向两侧延伸的设计也提升了拢烟范围，搭配18m/min大风量，实测抽油烟效果非常出色，真正达到“油烟不过脸”，可谓是颜值与实力并存的多面手。

燃气灶上覆盖的黑碳晶磨砂玻璃面板，在光线的照影下显衬出细腻的质感，还有极强的抗油污能力。全铜火盖搭配三气道设计，无论是文火煲汤还是大火爆炒，都能精准调控火候。开关旋钮点缀有蓝色环绕灯，氛围感拉满。

台下双腔独立蒸烤的设计也是i5ZK-G的一大亮点。左边是采用星空蓝搪瓷内胆的30L烤箱，右边是采用一体成型不锈钢内胆的40L蒸箱，配置绝对是专业级水准。与蒸烤一体箱相比，这种双腔设计能够做到同蒸同烤，被视为集成灶未来发展的新方向。

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品牌介绍

作为集成灶行业标准的制定者之一，森歌依托于设备齐全的工业园区和CNAS国家级实验室，在产品研发上不断投入创新，凭借高品质和高性能的产品立足市场。

产品参数

i5ZK-G是森歌推出的新款独立蒸烤集成灶，以下列出其重要的参数

产品初印象

内外包装严实，运输不易受损

i5ZK-G的内外包装很严实，不仅整机由厚纸箱装着，而且最上方还多覆盖了一层厚纸皮，光是外包装就能感受到森歌的用心。

向上抽拉开纸箱，里层的最上方还有三层木板支撑着，不会直接压到机器。

机身由一层层泡沫包裹着，最底下还设计有金属防压弯条，官方宣称承重斤，能够坚实地承受集成灶的重量，有效保护机器。

里面的每个配件几乎都是用硬纸箱装着的，包装扎实。拆开来看，里面还有一层层保护纸，无需担心运输过程中被磨损。

立体飞翼造型，银灰拉丝工艺

i5ZK-G最抓人眼球的就是其烟机模块设计的立体飞翼造型，迎风俯冲的姿态，两侧机翼全面扩大拢烟范围。正面是钻石状的六边形切割面，搭配左右两侧的银灰拉丝工艺，非常高端大气。

超大置物平台，烟机挥手控档

飞翼式的造型带来了超宽的置物平台，可以放置厨房各类调味品，炒菜时伸手拿取很方便，实用性强。置物台采用无螺丝工艺，表面光滑，日常清洁擦洗不会刮手。

i5ZK-G的飞翼正中间便是烟机独立的控制面板，伸手就能调节风力，无需弯腰低头，十分舒适。除了触控以外，挥手控制也集成其中，直接将手从左到右挥动即可调节风力，做菜时就算满手油渍也不用担心会弄脏面板。

细节工艺考究，高级质感拉满

i5ZK-G的灶具平台搭载了新潮的黑碳晶磨砂玻璃面板，观感晶莹璀璨，触感细腻丝滑，与一般的镜面钢化玻璃相比，不容易沾染指纹，清洁起来也更省心。

i5ZK-G的炉灶火盖采用分体设计，可以拆解成三部分，清洗炉灶时很方便。大、小火盖外圈有高档精致的金边装饰。铜质耐高温，长期使用不易变形，拿在手上很有分量。

炉灶的开关旋钮采用金属磨砂的工艺，每次点火都能感受到它细腻的手感，符合人体工程学的8°倾斜角设计，无需过度弯腰就能进行操作，十分贴心。旋钮下置的设计，保持了灶台面板的完整性，擦洗无阻碍。

左边30L的烤箱内胆采用业内罕有的深空蓝纳米搪瓷工艺，耐高温抗腐蚀，且疏油性强，便于清洁擦洗。右边40L蒸箱使用一体成型不锈钢无缝内胆，表面经过微磨砂处理，质感十分细腻。

i5ZK-G烤箱的发热管为螺纹型，有效增加热管长度，热风循环装置由侧边位置改到了顶部，使得腔内受热更均匀，烤出来的食物也更易上色。

蒸箱内部左上角带有感温探针，能够准确测量箱内温度，由此控制发热盘的加热档位，实现精准控温。

蒸箱采用蒸汽后排的设计，蒸制时产生的蒸汽不在箱内流通，而是直接排放到厨房烟道里，就算把不同的菜品多层同蒸，也不容易串味。

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使用体验

磁吸式复合面板，背腔特氟龙全覆盖

i5ZK-G的烟机导流板为金属-玻璃复合粘接而成，采用磁吸式设计，拆卸式能明显感受到其扎实的份量感。背腔表层均覆盖有特氟龙涂层，沾染上油污后只需拿湿抹布擦洗即可，比起不锈钢面板要更容易清洁维护。

油网也是可拆卸设计，表面带有抗油污特氟龙涂层，洗涤时注意切勿用钢丝球大力擦拭。

飞翼造型拢烟强，噪音控制表现出色

爆炒辣椒产生的油烟大，气味重，用来测试烟机的吸油烟效果再合适不过了。我们模拟厨房炒菜的场景，在炒辣椒的过程中，使用喷雾壶往锅里喷水，激发出了更多的油烟。i5ZK-G的烟机飞翼造型扩大了拢烟的范围，油烟一升起立马就被吸进烟口，完全没有扩散的机会，很难靠近人脸。测评员在炒辣椒的时候没有被呛到，炒完身上也没有沾染上油烟味。

我们用分贝仪分别测试了三档风力的噪音大小，以身高cm的高度为检测点，测量到的最大风力的噪音值仅有67dB(A)，这样的噪音控制水准明显优于主流的万元级产品。

三孔独立气道，精细恒稳控火候

i5ZK-G的炉灶点火顺畅，磨砂材质的开关旋钮使用手感很不错。点火后，旋钮还会发出蓝光，给厨房增添了氛围感。

炉灶采用三孔独立气道喷气的设计，内外圈火焰分别连接不同的气道，这种火圈独立供汽的方式，不仅提高了火力的调控精度，也增加了气源与空气的接触范围，使得火焰在燃烧时更加纯净湛蓝，稳定不飘忽。

将火力调至最猛时能直观地看到火焰呈现出明亮的湛蓝色，且分布均匀，加上聚能环锅架保温防风的作用，让火焰更好地积聚在中心位置，有效地提高燃烧效率。

双腔蒸烤同步做，面板高档易上手

i5ZK-G采用蒸烤独立双腔设计，我们同时进行使用蒸、烤实测。开始前先往水箱里加水，这款采用的是外置水箱的设计，加水操作很方便。

我们将紫薯和烤串放进烤箱里，将面包放进蒸箱里。两个箱内都有四层空间可放菜，建议日常使用的时候优先放温度更均匀的中间两层，蒸烤效果会更好。

i5ZK-G的蒸烤控制面板表层同样带有银灰拉丝工艺，与烟机部分相互映衬，质感非常高档。左右独立分区对应不同的箱体，操作逻辑清晰，很容易就能上手，两边的时间都可以单独设定，得益于精准的传感器，每个箱体内的温度都可以精细到1℃并实时显示。

秒出蒸汽温升快，隐藏热管防滴水

蒸箱底部发热盘的功率高达W，出蒸汽的速度非常快，不到十秒箱内就已蒸汽弥漫，温度瞬间就升到了℃。

蒸、烤过程中，我们分别使用热成像仪对柜门温度进行多光谱成像分析，实测左边烤箱柜门温度为29.2℃，摸上去还感觉微凉，触感舒服；右边蒸箱柜门温度为42.5℃，摸上去感觉微热，不过也不会烫手。靠近门缝的位置温度为43.9℃，由于热气能透过缝隙散发，所以温度会比柜门中间略高一点。

左右两边柜门温度测试出来的数据不同，是因为柜门采用的隔热玻璃层数不同。使用烤箱时，最高温度能达到℃，所以需要三层隔热玻璃来隔热，而蒸箱最多℃，两层隔热玻璃就已足够。判断柜门有几层玻璃，只需使用手机闪光灯照向门板，并观察反射光点的数量即可。

反射出两个光点，证明蒸箱有两层玻璃

反射出三个光点，证明烤箱有三层玻璃

在蒸箱完成工作后，我们使用热成像仪记录箱体温度分布情况，可见柜体内温度分布十分均匀，最高温度为81.2℃，这是因为打开柜门时蒸汽会带走了大量热量，导致箱内温度急剧下降。

由热成像图可以看出，蒸箱顶部设计有隐藏加热管，温度达到80.7℃，底部发热盘的温度为75℃，忽略蒸汽挥发、热量散失等因素，箱内上下基本受热均匀。

由于蒸箱顶部采用的是隐藏发热管设计，蒸制时上方没有冷凝水滴落，不会导致面包表面湿哒哒的。可以看到，新鲜出炉的猪猪包造型很完整，轻轻一按还能弹回来，松软有弹性。撕开一看，面包内部很蓬松，吃上一口，感觉到面包的松软和豆沙的香甜结合在一起，口感很不错。

热风循环空气炸，搪瓷涂层好擦洗

空气炸是森歌i5ZK-G新增的烹饪模式，指用℃的高温烤出食物的油脂，搭载热风循环装置，从而烤出酥脆的口感。我们选择空气炸模式来烤紫薯和肉串，烤箱结束工作后，继续使用热成像仪检测箱内温度，由热成像图可以看出，上方螺旋加热管的温度达到了℃，底部还隐藏有加热管，测得温度为℃，上下同时加热，搭配上热风循环装置，整个箱体受热很均匀。

掰开紫薯可见已熟透，尝上一口，口感软糯香甜。因为烤制时外层裹了一层锡纸，不会烤得过干，内里还保持着紫薯的原味。由于烤制的温度很高，菜品取出来后最好稍微晾一会再吃，不然会很烫手。

得益于森歌i5ZK-G专业烤箱配置所带来的均匀热场分布，肉串并没有因为放在下层就出现不熟的情况。在空气炸模式下，我们在烤制时没有额外刷油，肉串被“炸”出了很多的油脂，色彩诱人，肉质焦香肥美，完全还原了肉串的烧烤风味。

i5ZK-G的烤箱采用的是搪瓷材质，比起目前常见的不锈钢材质有着更好的疏油疏水性，擦洗非常方便。我们模拟了酱汁滴在烤箱内的场景，直接用湿抹布一擦就干净了，解决了以往使用烤箱后难清洁的问题。

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选购建议

1.酷炫十足的飞翼造型是森歌i5ZK-G外形创新的最大亮点，搭配上左右两侧的银灰拉丝工艺，质感细腻，尽显高端档次，追求新颖造型的家庭可以重点

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