农村俗语东厨贵人顾,南灶灾祸来,古人

农村厨房和炉灶的分布和建造，是非常讲究的，都有历史的渊源的，并不是主人自己想当然，要怎么分布就怎么分布，农村人建厨房修灶台，必须遵守传统文化习俗和习惯，否则就被人们认为是伤风败俗的做法，被人们斥之为“反古不孝”，无法无天，不懂规矩的人。农村俗语“东厨贵人顾，南灶灾祸来”，就是古人的话，是古代人对厨房和炉灶的传统文化习俗的描述，它究竟有什么道理吗？是什么意思？下面就来看看古代人，为什么建厨房和修炉灶，要这样做？“东厨贵人顾”，这里的“东厨”是什么意思？这是有历史渊源的，“东厨”通常都是指厨房，曹植在《当来日大难》诗“乃置玉樽办东厨”，意思是说将喝酒的玉樽，现在只能藏在厨房里，自己也只能躲在这里，可以逃避祸难。

“东厨”的来历是原自《尔雅·释官》“东北隅谓之宦”，郝懿行义疏：“宦者，《说文》云：‘养也室之东北隅，食所居’”，就是“东厨”的来由，因此，古代官家，一律将厨房分布建造在东方或东北角的方位，后来民间必须按照官方的规定来效办，后来人们把厨房就叫做“东厨”，这就是为什么古人要把厨房建在东方的历史原由？在民间，当官的人家、有社会地位的人，作客都是到东北方向的厨房饭堂吃饭用餐，若是某户人家的厨房不是建在东方，没有按照官方的建制来建造，不守官方的规定，必须家里没有达官贵人来作客，说明该户人家社会地位非常低。所以，后来人们为什么得到更高的社会地位，不得不把厨房建在东北，才能招来家里的贵客，能够为家里带来幸福和吉祥，以及财富，在此要说明的是，这是古代封建社会遗留问题繁俗陋习，并非是迷信的现象。“南灶祸害来”，这里的“南灶”是什么意思？有两层意思，一是建在东厨的灶台门向南开，因为一般地方，一年四季，南风盛行，南风容易从灶台的炉门吹进，使炉火达到最旺的时候。

古代房屋顶部，都是木材建造构成的，灶台上的烟道，人们习惯叫烟囱，灶台炉火便随南风从烟囱快速向上排出，非常容易引燃厨房屋上方的木质构件，造成火灾。因此，古人认为，家里建造的灶台，炉火门千万不要向南开，避免家里出现火灾隐患，这就是为什么“南灶祸害来”的原因，到现在农村人在建造炉灶的时候，都要考虑这一点。另外，现在农村人习俗冬天使用铁炉取暖，这个时候为了炉火烧得更旺，要把炉火门向南方摆放，炉火烧得更旺，就是这个原因。

二是古人不喜欢把厨房和炉灶安排在南方位置上，经常刮南风，避免出现火灾，因家里的南方位置出现火灾隐患时，风向是从南向北吹的，所以过火方向也是从南到北，使家里的火灾程度更为严重。若是东北角的厨房因炉灶所引起的火灾，在救火的时候，火灾只会烧毁厨房这一个角落，因风向是从南到北的，不会烧毁其它的房屋，给灭火带来有利的条件。因此，厨房和炉灶在家里的南方位置，一旦出现火灾隐患，稍有不慎，整座房屋都会出现在火海之中，造成更大的灾难。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/8713.html