保障性住房室内空间小,室内布局紧凑,餐饮
导语：保障性住房室内空间小，室内平面布局紧凑，但是保障性住房的居住者并不会因为面积小而降低对居住品质的需求。这就要求保障性住房即使面积不够，也要具有住宅基本的使用功能，让保障性住房室内空间得到充分利用，保障各功能空间的设计符合住户的生活习惯。同时，还要兼顾到保障住房良好的采光通风，隔音降噪，从而保证居住者在保障新住房的各方面都能满意。
01深入了解餐饮空间的室内装修布局，家具配套设施需要进行统筹布局
1、功能及现状
用餐空间(餐厅)是一个家庭日常生活使用过程中的主要进餐场所，餐厅与其起居室同样是属于公共空间。餐厅内家具配套设施主要包括餐桌、餐椅、餐饮柜等，这些餐厅内的家具配套设施是需要进行统筹餐厅布局考虑的因素，预留出日常活动空间。同时，用餐空间希望有明亮、开敞、通透的自然环境。
餐厅内的过道要满足人日常的通行流畅，避免磕碰；餐厅应尽量靠近厨房布置，并与起居空间有较好的交流，保证从厨房到餐厅的人流动线以及人在起居室内到餐厅就餐的流线最为便捷。同时餐厅也可以和起居室或者厨房结合起来布置，这样可以增加空间的灵活性，能够适合当“延伸”以满足特殊需求下，较多客人共同就餐时能增设座椅需求。
2、餐厅平面设计
餐饮空间的面积尺寸与就餐人数的多少有很大关系，在设计时要综合考虑餐厅的可变性。根据实态调研可知，在日常生活中大部分家庭将餐桌靠墙布置，其他三面用于就餐，这样的空间相对稳定。
两人一起用餐时，可以选择采用竖向的布置用餐方式或者可以利用餐厅的拐角进行布置从而大大节省了空间，将餐桌进行竖向布置时，可把餐桌放置在mm净宽的过道中，在拐角布置可放在mm×mm的空间内。
三人就餐在两人的基础上进行改变，比如多加一把凳子；四人用餐时，可以采取长桌式也可以采取方桌式布置，长桌式布局空间较稳定，品质高，需要将其整体放置在不超过小于mm左右的完整整体墙面。
净宽度的设计尺寸一般要求不应小于mm，还有将其延伸至其他的就餐空间可以增加每次就餐的人数；方桌式餐桌设计使其易于调节变化，使居住者可以随时增减每次就餐的人数，空间结构和整体尺寸相对灵活。
3、空间布局的精细化设计
餐桌摆放在客厅和厨房之间的区域最为适宜，既能使室内路线更为便捷，也有利于主人日常的就餐活动。餐厅与厨房设置在一起时，不用刻意进行分区，可以通过在放置时考虑其具有一定空间独立性的特点。
这样餐厅不需要与其他功能空间之间采用墙体进行区隔分割，利用“模糊边界”原理，可以采用通透式餐具柜兼做隔断使用餐厅配置中的必需品是餐桌与餐椅。在餐饮空间面积不足或者餐桌合一时，可以采用折叠桌椅，增加使用上的方便和使用灵活性。
另外，可以通过进行餐厅整体家具设计的立体化，将其与餐桌结合成餐柜整体设计来对其进行餐厅空间的合理设计—利用滑轨和隔板，就餐时可将隔板拉出来就餐，不用时可将其收起放回餐柜。餐柜下方设计成为空柜体，能在桌板立面设置小凳子，利用“功能叠合”原理复合设置，既节省面积又方便拿取。
02厨房空间是家庭住宅的“心脏”，合理的厨房布局，可满足使用需求
1、功能及现状
厨房是家庭住宅的“心脏”，是人们从事烹饪和炊事各类活动的主要烹饪场所，是日常生活中使用较为频繁的空间，也可以说是各种厨房电气设备比较集中的使用区域。厨房功能是烹饪和炊事活动，包括购买食物、存放、洗涤、配菜、烹饪和贮藏等行为的循环周期。
在保障性住房中，应该做到满足厨房基本功能的同时又能节省面积，提高其实际使用的效率，形成合理的厨房布局，最大限度地满足使用需求。厨房中应该有良好的室内通风与采光的条件，并且应该在良好的视线上与起居室和厨房或餐厅之间保持联系。
有效合理地运用厨房内所有厨具家电的尺寸和其实际操作的流程，在有限的使用空间内进行科学合理布置厨房空间。厨房设计的是否合理，直接影响到了居住者的家务劳动和日常生活的质量，同时厨房也可以说是住宅标准化设备使用数量多的住宅空间中的一个。
2、厨房平面的精细化设计
厨房平面布置和其在住宅内的位置有着重大联系。设计厨房最为合理的程序应是：依据厨房在住宅内的方位，先规划出厨房的平面类型，根据最简单的厨房形式考虑，整合人体工程学、环境行为学等专业，再做出合理适宜的设计，是对于厨房的最佳设计。保障性住宅中厨房低限面积指标因不同的形式而有所差别。
《住宅设计规范》（GB-)中5.3.1小节对厨房面积有如下要求：“由卧室、客厅、厨卫等组成的住宅的厨房建筑面积应大于4.0㎡；卧室同时具有起居室使用功能，厨卫等组成的住宅的最小套型的厨房，其面积应大于3.5㎡”。
采用单排形式进行放置厨具设备的厨房，净面宽应大于1.50m；采用双排形式类型放置厨具设备的厨房，两排厨具设备之间的净距离应大于0.90m。在厨房空间内进行炊事活动时，人的行为方式和动线的设计需符合“省力三角”的设计原则。
“省力三角”规定了在厨房内活动使用范围间的距离，洗涤池与炉灶间的使用是最多的，可把这之间的距离缩减至最短，但至少不能低于mm。厨房可以是独立封闭的空间，也可以是与其他空间结合的开敞空间。保障性住房的厨房进深、面宽直接决定了住宅厨房常见的排布方式分为：单排型、L型、双排型、U型。
厨房中的家务流线最为常见的就是淘洗、分切、烹饪。在厨房的几种布置形式中，“L”型厨房流线设置是在厨房内进行家务活动最轻松便捷的下厨流线。但是在保证性住房中，厨房面积十分紧凑，顺序不当时会造成使用不便。所以冰箱、洗涤池、炊具按照洗切烧的顺序来布置，从事炊事活动时会更加顺畅。
3、空间布局的精细化设计
保障性住房厨房空间相对拥挤，保持厨房空间的完整与方正可以方便厨房家具的布置。将冰箱移除厨房与餐厅或者客厅就近布置，既能增加厨房的操作空间，在餐厅或客厅也方便使用冰箱。
可以通过在墙面设置可折叠隔板来增加操作面积，使用时打开，不用时收起，折叠操作台下方有活动空间，也方便轮椅使用。同时，门的打开方向会影响橱柜的放置，可以考虑通过横向开窗，增加上方厨房吊柜的整体长度。
结语：厨房的精细化设计即是厨房对人在空间中的各种活动轨迹，以及所跟随的物品的精细化设计。厨房的使用主体是人，所以厨房应该以人的活动为主要考虑对象，不能被橱柜和电器所限制，而柜设计又是厨房设计的重中之重。整体厨房的精细化设计需在设计之初进行精细的考查，做到厨房空间的最优利用，并根据住户的生活习惯和要求对厨房进行整体设计。
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