秋天脾胃易着凉,用这几种食材煲汤喝,营养

从八月下旬后秋意便越加明显了，昼夜温差大，尤其是早晚的小秋风凉嗖嗖的，一不小心就容易着凉。这里所说的着凉并不是指常见的感冒症状，有一些凉气会入侵身体，导致脾胃受寒生病，所以在换季的时候要做好保暖，另外还可以从食补方面入手，多吃一些暖脾胃的食物。

在咱们中式食物中最有利于脾胃的就是汤羹，而且在煲煮的过程中食材的营养成分会融合到汤里，更便于人体吸收。今天推荐的这道萝卜山药牛肉丸子汤特别适合在秋季食用，这里面的牛肉、山药和萝卜都是具有滋补功能的食材，不仅可以养胃健脾还能提高身体的免疫力，荤素搭配营养十足，口感鲜美又不会觉得腻人，喝完感觉倍儿舒服呢！

所需食材：牛肉克白萝卜克山药克小葱2根香菜1根生抽2汤匙蚝油1汤匙料酒1汤匙胡椒粉适量盐适量高汤约0毫升食用油1汤匙

烹饪步骤：

1.将山药刮去外皮切成滚刀块，装入盘中上锅蒸至软熟，然后用勺子碾压成细腻的山药泥。

2.白萝卜洗净去皮切成滚刀块，香菜切小段，小葱切葱花备用。

3.牛肉切小块放进料理机中打成肉糜取出，再放入山药泥，加生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、少许盐和一半的葱花，搅拌至肉糜上劲儿。

4.汤锅中加入一勺食用油烧热，放入葱花小火炒出香味，再将萝卜块放进去翻炒均匀。

￥50三禾黑白双娇汤锅不粘锅家用电磁炉无油烟电磁炉燃气通用淘宝旗舰店￥￥购买

5.倒入高汤没过萝卜块开大火煮至沸腾，没有高汤也可以用清水。

6.盖上锅盖改中小火煮约十分钟，我用的是湖南卫视中餐厅同款三禾锅具，采用进口抗菌不粘涂层制成的，具有耐盐、耐煮、耐磨的特点，煲汤不溢锅，也不挑炉灶，锅盖可站立，适合各种煎炸炖煮，颜值高又好用！

7.待萝卜基本煮熟了，用勺子挖取适量肉糜团成丸子状，一个一个地下入锅中。

8.再次煮沸后用勺子撇去表面浮沫，开盖煮1-2分钟。

9.按照个人口味调入适量的盐，撒香菜段关火即可。

10.一道营养又鲜美的萝卜山药牛肉丸子汤就做好了，尤其适合在秋季食用哦！

小贴士：

牛肉最好用料理机打成肉糜，这样黏稠度较高，也容易搅拌上劲儿，做好的丸子不容易碎掉。加入山药泥不仅能增加肉糜的粘性还能使营养更丰富。调味料按照个人口味添加即可。

对于秋季进补您有什么想法吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相交流学习！

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/3389.html