餐厅厨房设备工程,厨房蒸菜机的分类和特点

我们到餐厅吃饭，有些设置明档厨房，可以看到很多餐厅厨房设备，比如就了蒸饭柜、蒸菜机、灶具、炉具、及其他餐厅厨房设备。

餐厅厨房设备蒸菜机实际上就是说蒸箱、蒸炉、万能蒸烤箱这三种设备，蒸菜机名字的含义不常见。蒸箱、蒸炉和万能蒸烤箱都能够用于蒸制菜肴，或是蒸制白米饭、馍馍和小笼包等食材，蒸出的食品可以维持食材原来的营养成分。但她们還是有一些不同点的。今天宏量商厨的小编就跟大家来介绍下餐厅设备工程里的厨房蒸菜机。

厨房蒸饭柜

一、蒸炉

1、介绍：蒸炉就是说蒸制灶具，放入笼屉来蒸制食材，构造比蒸箱简易。

2、规格：蒸炉也关键是厂制品，要定制，炉头的数量可以加减，炉膛尺寸要改变。

3、品牌价格：蒸炉要用电还可以用天然气，蒸炉价钱不一，炉头的是多少，灶具的品牌和炉灶是用电量還是用天然气的，都是影响价格。少的有元，多的要到2多万元。

二、万能蒸烤箱

1、简介：万能蒸烤箱，适用做很精细的菜式。其功能较为多，具有蒸的功能又有烤的功能，有很精确的温度控制，技术含量高，作出的菜肴可以保证食物原来的营养元素、颜色和独特独特。

三、蒸箱

1、介绍：蒸箱包含蒸饭柜和蒸饭车，二者的关键区别就取决于有木有设轮子便于于随意推动。

蒸箱的內胆都用不锈钢制造，牢固经久耐用，高溫加热不容易产生有害物质，还便于清理，看起来较为美观大方。

使用电力能源有电源和燃气二种。在其中用天然气的较为多，由于蒸箱功率比较大，所以用电量也大。

2、规格：蒸箱的规格不确定，长、宽、高各自在～mm、～mm、～mm。要依据实际的产品量要求来挑选。蒸箱多见厂制品，要依据顾客需求进行定制。

3、价格也不定，一般在元～0元。

餐厅厨房设备

以上就宏量商厨小编为大家介绍的厨房设备工程里的厨房蒸菜机，如果有朋友需要进一步了解餐厅厨房设备的，可以联系宏量商厨的客服哦。