只需要给它1,蒸烤炖炒通通帮你搞

火星人X5BC蒸烤一体集成灶

盖得测评员总结

X5BC是火星人面向线下市场主推的蒸烤一体款集成灶，无论设计和配置，都是典型的“六边形选手”。它采用银黑相间配色设计，外观和质感都非常大气，中间的红色腰线也很吸睛，让人一眼就能找到控制台的位置。

弧形曲面拢烟为火星人集成灶经典的设计元素，X5BC也不例外，不仅具有汽车般流线型车身的美感，也令烟口离灶台更近，提高抽油烟的效率。不止于视觉享受，X5BC的烟机顶部还设有一个mm宽、mm深的超大置物台，可以放置常用的调料，兼具实用性。

蒸烤一体的配置则进一步丰富了X5BC的功能多样性，上面的炉灶正在炒菜、煲汤，下面的蒸烤箱还能同时蒸烤数层食材，四菜一汤的丰盛晚餐，用这台X5BC就能一次搞定。

产品信息

品牌背景

火星人是盖得排行集成灶榜单的TOP1品牌，素以设计新颖、用料扎实而立足市场，目前已成功上市。在年，火星人的线上市占率超过22%，位居行业第一。

详细参数

X5BC配备了4.2KW的双灶台和17m/min的风量烟机，下半部分是一个60L大容量蒸烤一体箱，参数符合市场主流水准，足以应付生活中绝大多数烹饪场景。

产品初印象

包装用心，配件十分丰富

X5BC的外包装的高度有1.5米左右，已经快到人胸前，还很有分量，要两人合力才能抬进屋里。不过好在外包装采用的是向上抽拉式的开启方式，开箱比较方便。

取走包裹机身的海绵，进行简单组装，二十分钟左右就能完成安装，总体难度较低。虽然简单，但并不建议大家自己安装，火星人也提供了专业的安装售后团队，大可放心交给专业人员。

集成灶的配件塞满了整个蒸烤箱，有烤盘、接油盘、止逆风门、出风罩、海绵、产品说明书和可盖住整台机器的蓝色防尘罩等。

左上角排烟管完全伸展足有1.2米长，不用另外延长，集成灶也可以安装在厨房正中央的位置。

附赠的烤盘、烤架有醒目的食品级不锈钢标志，可以直接把食物放在上面烹饪。

防尘罩刚好能遮住整个集成灶，长期外出或者家里装修改造时，可以套上去保护。

外观刚柔并济，顶部设有置物台

X5BC的整机占地不到1㎡，很能节省厨房空间。颜色基调以黑色和银色为主，风格偏沉稳大气，中间控制台位置处还有一条十分吸睛的红色腰线，简约却点缀出不俗的设计感。

视线聚焦烟机部分，天鹅颈般的曲面设计又让人倍感柔和，而且有着不错的包围感，烟机的弯曲幅度比较克制，置物台虽稍显突出，但并不会妨碍炒菜，还能更好地防止油烟沾到上面的橱柜。

烟机顶部长90cm，宽15cm的置物台，用途可以很广泛：对厨房新手来说，它是摆放手机、平板看菜谱的绝佳位置；对于厨房空间紧张的家庭来说，它可以摆下很多调味料和碗碟。

制造工艺讲究，各处细节难挑刺

用得最多的炉灶，质感当然很重要。灶台表面的黑晶玻璃手感优秀，光泽度高，容易擦洗，日常清洁保养很方便。灶台的开关旋钮、大小火盖等部件都是有涂层的金属，而且用料十足，摸起来很有分量感。

蒸烤箱的内腔用04不锈钢基材打造，外面还镀上了一层瓷膜，更加结实耐用、且容易清理。X5BC的蒸汽发生装置为扁平式发热盘，属于一种成熟的技术方案，虽然不如高价位蒸烤箱所配备的直喷式装置来得新潮，但胜在性能稳定，故障率低。

烤箱上层的加热管覆盖了整个顶部，左侧风扇和底部蒸汽发生盘的周围也暗藏了发热管，三面四热管的豪华设计，在后续的蒸烤测试中应该会有不错的表现。

使用体验

曲面拢烟，抽油烟效果超预期

X5BC这种有弧度的烟机设计，除了视觉上带来的冲击，还有一种能把灶台油烟完全控制住的包围感。实际上，这种曲面设计缩短了烟机与灶台的距离，可以确保整个灶台都在控烟区以内，增强烟机的实际吸油烟效果。

为验证X5BC的烟机性能，我们也特地准备了两个小实验来测试吸力。

实验一：吸附重物

这次测试准备的道具是家家必备的湿毛巾。道具虽然简单，但这对本来用于吸油烟的烟机来说，是个不小的挑战。

实测X5BC的烟机能够比较轻松地把湿毛巾吸住。而且即使是同时吸附两个毛巾，也没有出现掉落的情况。大家也可以用同样方法测试一下自家油烟机的吸力大小。

实验二：烟饼

烟饼是影视剧的常用道具，点燃后能产生大量烟雾，它比油烟更容易扩散，不加处理的话很快就会蔓延到整个厨房，如果X5BC的烟机能搞定它的话，一般的炒菜油烟可以说是根本不在话下。

通过慢放可以看到，烟饼产生的烟雾还没来得及扩散，就通通被吸入烟腔，基本无法靠近人脸，表现十分优秀。X5BC的拢烟效果有点超出预期，靠着巧妙的设计也能和市面上21m/min更大吸力的油烟机掰掰手腕。

X5BC这种位置较低的侧吸式抽油烟机，不仅能让油烟不过脸，还可以避免油烟机直接贴脸轰耳朵带来的噪音污染。实际使用感觉也确实比传统油烟机更为舒适，不觉得吵闹，而且在厨房的与人交谈也不会受影响。

用分贝仪分别测试关机状态和一、二、三档风力下的噪音，得出结果如下图，常用的二档风力的噪音实测值为68.9dB(A)，噪音水平可以接受。即使开到最高的三档风力，噪音值也仅增加了2.2dB(A)，增幅并不大。

烟机零件模块化设计，清洗很简便

用完油烟机尝试清洗一下油网，X5BC的油网采用卡扣式设计，没有一颗螺丝，不需要借用工具就能完成拆装。

而且油网的表面有易清洁的特氟龙涂层，炒菜的油污不易粘附在上面，日常清洁用抹布一擦就能很干净。

集成灶的储油盒位于集成灶底部。拉出来看，油盒又长又深，容量够大。而且密封性很好，有时候忘记清理也不用担心油箱满了。

火力可达可小，爆炒慢炖都适合

X5BC在点火时，抽油烟机会以二档的风力同时启动；关火时，油烟机又会延迟三分钟关闭，确保油烟完全吸干净，平时炒菜基本不用操作油烟机，是个十分方便的设计。如果确实有需要，还可以手动调整至风量最强的三档。

在大火状态下，外焰向外延伸，各出火口的火力也十分均衡，可以确保爆炒火力够猛的同时，分布在锅面的热量更为均匀。

最小档位下的火力微弱，很适合小火慢炖。

拆开面板观察灶台内部的做工。可以看到X5BC的走线规整，设计讲究。正中间的纯铜输气管和引射管粗壮厚实，用料很足。连接处也进行了大量的封胶处理，防止漏气。

快速蒸功能很好用，螃蟹膏甜肥美

蒸被认为是所有烹饪方式中最健康的一种，因此在中式厨房里非常受欢迎。X5BC特意设有一个℃快速蒸的功能，能够在℃普通蒸的基础上，用左侧的风扇和加热管辅助加热，进一步缩短烹饪需要的时间。我们特地去市场购买了新鲜螃蟹，试试看这个快速蒸到底效果如何。

蒸烤箱的操作界面简单易懂。一开始会默认进行模式选择，通过转动中间的圆盘，就能够选择自己需要的模式。

X5BC提供的模式以烤居多，蒸制有℃经典和℃快速两个可选。我们按照快速蒸的预设，给螃蟹蒸20分钟。另外，如果需要微调时间或温度，只需要点一下左边的时间/温度按钮，然后转动旋钮即可。

内腔右边是一个水箱，虽然使用内置设计，灵活性比外置水箱稍差，但它的容量高达2.5L，几乎是外置水箱的两倍，只要在烹饪前一次性加够水，就不用担心需要中途开门补水，影响烹饪效果。

蒸烤箱运行时的右侧有25W的方形照明灯。蒸制过程中，可以透过玻璃门观察食物的生熟情况。总功率12W的蒸烤箱确实给力，两三分钟左右，整个烤箱就蒸汽缭绕，需要多层同时蒸东西也不怕上层的食物加热不到。

螃蟹上桌前，对烤箱内部进行多光谱热成像分析。左上为预热时的温度，其余三张为开门取螃蟹时测得的温度。考虑到开门时蒸汽大量流失，带走了不少热量，实测最高温度仍有℃，与设定值差距不算大。

预热时蒸烤箱外壁温度低，是因为大多数热量都被蒸烤箱的玻璃隔绝。用打火机制造光点，可以发现蒸烤箱出现了三个反射点，证明这款烤箱使用了三层玻璃隔热，隔热的效果也是立竿见影。

时间到了，取出螃蟹。要注意此时烤盘温度很高，不要直接用手接触，建议使用毛巾或是戴手套操作。

此外，蒸烤箱的玻璃门可以任意角度悬停，蒸烤东西结束时可以先打开一条小缝，让热气散去，再开门取菜，也能有效防止烫伤。

给淋上前面炒的酱料，完美出炉！随手掰开一个螃蟹的外壳，蟹黄也已经凝固，说明螃蟹已经熟透了。

开始品尝螃蟹。由于有蒸烤箱严格设定时间，蟹黄的口感香甜滑润，不会因为水分流失导致太柴无法下咽，其余部分的蟹肉吃起来也很弹牙。简简单单就做出了高分菜品，蒸烤箱可以说是懒人必备了。

热风均匀烤，食材再多也是高水准

X5BC蒸螃蟹非常美味，也让测评员更期待它接下来烤东西的表现。我们这次选用了肉质厚实的茄子，再用香菇、玉米摆满整个盘子，测试热风烧烤是否真的能让食材受热更均匀。

备好材料，选用热风烧烤模式预热10分钟，烤15分钟。这段时间，同样对烤箱内部进行多光谱热成像分析。左上为预热时的温度，其余三张为开门后测得的温度。考虑到开门时的温度流失，实际结果基本符合预期。

选购建议

1、一机多用是X5BC集成灶的明显优势，另外它的超宽置物台设计可以提供储物功能，对紧凑型厨房来说十分友好。

2、X5BC的参数优秀，实测烟机模块和蒸烤箱的表现也非常突出，整机的做工质感也十分优秀，适合追求追求烹饪质量的厨具“参数党”购买。

、这款X5BC还有不低于00Pa的强风压，除了能够快速排烟，也能更有效地防止其他楼层的油烟倒灌进厨房，因此尤其适合高层用户使用。

4、火星人的线下门店非常多，而且X5BC又是线下专供款，感兴趣的消费者可以直接前往门店体验。

注意事项

1、要根据自家的气源种类购买指定机型，天然气和液化气款不可混用。

2、集成灶的烟机在蒸烤箱运行时也会自动开启，不能关闭。这是因为烟机需帮助蒸烤箱排走蒸汽，保护橱柜免受潮湿蒸汽侵袭，无视即可。

、开启蒸烤箱时，要谨防高温烫伤。建议烹饪完成时先打开一条缝散热，再用湿毛巾、手套等工具取出烤盘。

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