一个好用的厨房,要注意这些细节

做饭1小时，吃饭10分钟，乱七八糟，毫无效率的厨房，不是我想要的！”

这是多少“做饭人”的心声，因为动线设计不合理，导致做饭时间少，减少下厨的动力。所以厨房好不好，不能只看有没有好看的橱柜、厨房电器，更要看厨房动线是否合理。

啥是厨房动线呢？其实就是指一般的做饭流程——“冰箱取物—洗切配菜—开火烹饪—出锅装盘”。但很多家庭并不注重这些，布局也是十分混乱，这就徒增了做饭压力。

一条完整的动线，既要有合适的橱柜布局和台面尺寸，又要有足够的收纳，综合起来，才能呈现出一个好看又实用的厨房。

今天，我们就来看一看，打造一个合适的厨房动线，都需要注意哪些设计细节？

1.厨房面积到底要多大？

根据《住宅设计规范》GB-规范的规定：由卧室、起居室、厨房和卫生间等组成的住宅套型的厨房使用面积不应小于4㎡。

很多人都羡慕大平层的厨房，大到二三十平米，几乎是标准的5、6倍。但是这种大厨房，真的适合每个家庭吗？

我们每天下了班，元气满满的进入厨房，经历了洗菜，切菜，炒菜，颠勺，刷锅，清理台面……一套程序走下来，经常走得已经没有食欲了。

所以，如果你家里是三四口人以下，建议厨房的面积在10平米以下。这样一来，无论是做饭、吃饭还是洗碗，都能节省步数，还能近距离聊天，拉进夫妻俩的亲密感。

2.橱柜布局怎么选？

普通住宅厨房中，常见的布局类型有单边厨房、L型厨房、双边通道式厨房、U型厨房。

其中“单边厨房”，面积最小为4.75平方，长3.2米X宽1.4米。它们将清洗池、制作区、烹饪区一字排开，空间较为狭长，行走动线也是最长的。

“L型厨房”（又称为7字型厨房），面积最小为4.11平方，长度3米X宽度1.5米。它们将清洗池、制作区、烹饪区放在正前方与左右一侧，往返行走需要步，约40分钟。

“双边通道式厨房”，面积最小为4.1平方，长度2.3米X宽度2.1米。它们将清洗池、制作区、烹饪区放在左右两侧，适合多人备餐厨房，往返行走需要步，大概58分钟。

“U型厨房”面积最小为5.43平方，长度3.1米X宽度1.9米。水槽通常放置在窗户的下面，两边分别为烹饪区和储藏区，适合方正的空间，往返行走需要步，大概35分钟。

所以，在实际做饭过程中，“一字型”厨房最令人劳累，“二字型”其次。如果有条件的话，应该尽可能将厨房设计成“L型”或“U型”。

橱柜台面高度怎么选？

好用的橱柜，台面都做了“合理分区”。何为台面分区？就是要按照洗（水槽）——切（台面）——炒（灶台）这样的顺序排列，可以顺时针，也可以逆时针。

如果在空间充裕的情况，一般家庭会按照择菜（台面）洗（水槽）切（台面）备菜区（台面）炒（灶台）熟菜区（台面）这样的顺序，做饭会更游刃有余。

有了具体的分区，我们来看一看该怎么分配台面尺寸呢？

第一，操作台的尺寸，厨房操作台的高度一般为85~90cm最佳，这个高度正好是身高1.6米的女主人手臂自然抬起的高度。

第二，洗菜区可以安装一个mm的单槽洗菜盆足够使用（或的双盆利用率并不高、还浪费空间）。而单盆能最大限度节省台面空间。

第三，切菜区尽量大。切菜区≥mm，空间越大越好，尺寸越大做饭时越能施展得开。如果切菜区+备菜区≥mm用起来才不会觉得局促。

第四，灶台两边要留足够的空间，择菜区和熟菜区≥mm,用起来更方便。

炒好菜，需要有一个空间来放盘子盛菜，也需要一个空间来临时放锅具，所以灶台不能设计在最边缘，周围要留足够空间，使用起来才方便。

第五，台面预留小家电区。空间富裕，要预留一整块小家电区，用来放生活中使用频率高的3大刚需电器：热水壶、电饭锅、暖水壶。

小家电区≥mm，空间有限的话，此区域可与备菜区或熟菜区重合。

厨房该不该多做抽屉？

出于节约预算的考虑，许多人家的橱柜做的都是平开门，打开后全是普通的格子，实际上并不好用，给收纳制造了许多障碍。

对于厨房的收纳而言，最好用的武器实际上是抽屉，对空间的利用更完全，开合更简单，而且更方便拿到橱柜深处储藏的物件。

建议将碗碟放在炉灶下方的第一个抽屉里，放置碗碟拉篮，这样炒完菜，随手拉开抽屉拿碗盘盛菜会比较方便。

至于更低的抽屉使用时要蹲下，比较费力，可以放一些不太常用的锅或餐具。至于杯具，如果你有餐边柜的话，这会是个更合理的去处。

人间的烟火气，就是一个个形色不一的家庭组成。看完，有没有给你一些启迪呢？如果你想要了解更多，可收藏加