消防安全厨房用火不离人,一起来学习消防安

——消防安全——

厨房是家中用火用气最多的地方

也是存放易燃物最多的地方

其防火安全不容忽视

对于厨房火灾

我们要如何做到防患于未然

又该如何自救呢？

一起来学习这些消防安全小常识！

厨房里的火灾隐患

1、燃料多

厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、天然气等。若操作不当，很容易引起泄露、燃烧、爆炸。

2、油烟重

厨房常年环境比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的油烟很容易积累下来，形成一定厚度的可燃油层和粉层附在墙壁烟道和抽油烟机的表面，若不及时清洗，就有引起火灾的可能。

3、电气线路隐患大

厨房设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，设备使用不当，容易造成电气线路短路。

4、用油不当容易起火

在烹饪过程中因油温过高或操作不当，使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常见的现象，如扑救不当就会引起火灾。

厨房消防隐患多

我们该如何预防？

一起来看下面的消防安全提示

厨房消防安全提示

1.使用合格电器及厨具，按照说明书操作使用，不得超负荷使用电器，经常检查线路是否完好无损，如有老化破损及时更换。

2.正确使用液化气，使用时必须严格按照正确程序操作，切忌漏气时操作，切忌加热罐体，倒卧罐体。

3.防止油锅起火，油炸食品时要控制锅内油量，防止水滴和杂物倒入油锅，防止食油溢出着火。同时严防油温过高造成的油锅起火。

4.发现燃气发生泄漏，首先用湿布盖住钢瓶阀门进行关闭，并且迅速开窗通风，千万不要使用明火和启动电源开关，防止爆炸。

5.厨房使用明火不离人，烹饪过程中必须做到人离火熄、电断、气关。

6.商用厨房内应配备灭火器和石棉毯；居民厨房有条件也可以配备灭火器。消防器材应放置在明显位置，以备所需。

7.厨房要保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物应随时清理，炉灶油垢应该经常清除，以免火屑飞散引起火灾。

8.定期要对厨房内的燃气瓶、连接软管、接头、阀门进行检查，防止老化泄漏。

9.掌握厨房火灾自救知识，懂得如何扑灭初发的油锅起火、气瓶起火等，知道如何使用灭火器材。

厨房起火如何自救？

应急措施

如果是油温过高导致油锅起火，首先要关闭气瓶的阀门并切断燃气灶的火焰。

然后用湿抹布、锅盖等从侧面将锅覆盖住，或者也可以倒入大量冷油。在使用锅盖等盖住油锅灭火时，不要看见火灭了就马上移开，等待油锅冷却，火焰自然闷熄之后再移开。

注意千万不能用水灭火！往油锅里加水时，水比油重下沉到锅底，接着迅速沸腾蒸发，这时油会变成微小的油滴飘在空中与空气混合成易燃气体，导致可能造成火焰暴冲，让整个厨房着火。

如果是燃气泄漏引发家庭厨房起火，初期火灾火势不是很大，这时可用湿毛巾、湿棉布、湿抹布等直接将火焰盖住，隔绝空气，闷灭漏气点的火苗，以防火势蔓延扩大。然后关闭气瓶的阀门，切断气源。

假如无法控制火势，要保证自身的安全，及时到室外空旷区域拨打火警电话报警，人员迅速撤到室外安全的地方。

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