开门七件事你的文化记忆新书速递商务印书
“开门七件事”熟语、对联、诗歌是与所有人生活最贴近、感情最亲近、行为最贴合的一种习俗，全书依据柴、米、油、盐、酱、醋、茶七个方面，分立七章，列举大量具有代表性的熟语、对联和诗歌，深刻分析了“开门七件事”这一文化符号体系的文化含义，并揭示其深刻的生活哲理，反映了汉民族乃至整个中华民族的文化品格和世态人情。
《开门七件事——柴米油盐酱醋茶的文化记忆》
从文化角度对“开门七件事”进行研究的著作
春节俗称年节，是中华民族最隆重的传统佳节。柴米油盐酱醋茶熟语以及相关的对联、诗歌以春节为话题，也从一个特定的角度记述和反映了中国人欢度春节的民俗风情，展现了中国人了朴实、真诚、喜庆、热烈的美好情怀，孕育着我国各族人民追求仁爱和睦、和谐幸福的文化基因和文化精神。
《除夕口占》诗
柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家。
岁暮清闲无一事，竹堂寺里看梅花。
这是明代才子唐寅的诗。虽已是除夕，但因家境贫寒，无力购买柴米油盐酱醋茶这些日常生活的必需品，诗人只好躲到寺院里欣赏梅花。这首诗诉说了大年之夜清贫凄楚的状况，但诗人的洒脱性格跃然纸上。
童子送柴
薪柴在秦汉时期已成为日常生活所必需的商品。《华阳国志·巴志》载，巴郡外出服役之人“下至薪菜之物，无不躬卖于市”。在普通百姓中也出现了以卖薪为生者。《汉书·朱买臣传》载朱买臣落魄时“常刈薪樵，卖以给食”。东汉时居住在陇西的马腾“贫无产业，常从彰山中砍材木，负贩诣城市，以自供给”。汉代流行的“百里不贩樵”的谚语，以及汉乐府诗《白头吟》所说的“郭东亦有樵，郭西亦有樵”，均是对贩薪者的描写。大都市由于居民集中居住，薪柴的消耗量要远远高于同样空间面积的乡村。《史记·货殖列传》载“通邑大都”一年要出售“薪稿千车”。宋时临安城，东门一带种菜，西门引水，南门供柴，北门运米。《梦粱录》卷一八：“谚云：‘东菜西水，南柴北米。’杭之日用是也。”“东菜西水，南柴北米”也作“东门菜，西门水，南门柴，北门米”。
中国人过春节有许多习俗，如扫尘、祭灶、贴春联、贴门神、贴年画、除夕夜守岁、吃年夜饭、接财神、放爆竹、拜年等。“送柴”的行当多出现在城市。城市烧柴困难，所以“卖劈柴”是一种职业，而卖薪送柴也成了民间过春节的习俗。
过年时，人们总希望讨得好彩头，卖柴之人通常在初一、初二、初三这三天时间挑着干柴火走家串户，每到一处，卖柴人总会大声吆喝“送柴咯”。而有意买柴的人家则热情地将“柴”迎进家门，相互间说着吉祥的话语。这种民俗就是利用汉语的谐音——“柴”与“财”语音相谐来构建一种“言意互动”，寻求一种精神上的满足。“送柴”意即“送财”，有谁会拒绝呢？即使不想买，也不能说不要，而要说“已有”。
祭灶神
灶神又称灶君、灶王、灶王爷，在中国古代神话传说中为司饮食之神，晋以后则列为督察人间善恶的司命之神。相传他受到上天的派遣来到人间，监督人们的言行，搜集功过善恶，要在每年腊月二十四上天庭向天帝汇报。灶神掌管全家的柴米油盐、生老病死，民间的灶台上设神龛供奉他，神龛两边贴着对联“上天言好事，下界保平安”，横批是“一家之主”。灶神肩负着保护家宅平安的职能，是最重要的家神之一，被尊为“一家之主”。
灶神因其特殊地位和重要作用，在民间乃至宫廷里都受到普遍崇拜。秦时，祭灶就有多个时间，西汉始有腊日祭灶的记载，南北朝时期南方一带流行腊八祭灶习俗，腊月二十四祭灶在宋代已十分普遍。自汉以来，灶神崇拜就非常盛行，并围绕着灶神崇拜形成了悠久而深厚的灶神信仰文化习俗。
汉语中有许多反映祭灶活动的谚语。
“二十三，打发灶爷上了天”“二十三日去，初一五更回”，旧指灶王爷腊月二十三上天，除夕夜回来。
“糖瓜祭灶，新年来到；闺女要花，小儿要爆”，糖瓜指用麦芽糖制成的瓜状甜食。旧俗腊月二十三以糖瓜祭灶神。爆，爆竹，炮仗。指腊月二十三祭罢灶神之后，新年就要来到，女孩要穿花衣裳，男孩子要放爆竹。也作“糖瓜祭灶，新年来到；闺女要花，小儿要炮”。
“灶王爷，本姓张”，相传张百忍九世同居，世尊为灶王，取家庭和乐之意。
类似的民间说法还有：
“二十三，祭罢灶，小孩拍手哈哈笑；再过五六天，大年就来到；辟邪盆，耍核桃，滴滴点点两声炮；五子登科乒乓响，起火升得比天高。”
“二十三祭灶，家家媳妇要到；哪个媳妇不到，户口灶神不报；没有禄粮柴烧，自己娘家求告。”
“二十三，啃糖盘，再过七天就到年。”
“张王李赵，腊月二十四祭灶。”
“糖瓜祭灶，家家媳妇都到。”
“过了二十三，大家把门关。”
灶神信仰，在今天也许对我们还有一些积极的“功用”，那就是引导人们勤俭持家，多做善事，多加自律，有所敬畏。
垒旺火
旺火，就是用木柴、煤炭做材料，按照塔的形状和一定的方位垒砌而成的一个大堆或小塔，点燃以后熊熊燃烧，火势很旺，寓意是红红火火、人丁兴旺，所以叫旺火。
旺火的雏形是篝火，材料最开始是松枝、竹枝或其他树枝，有的地区烧的是植物秸秆或是干的牛马等大型动物的粪便，燃旺火时须往一起“笼”，所以叫“笼旺火”。北方冬季气候寒冷，木材匮乏，但地下煤炭资源丰富。煤炭挖掘出来后，先民发现它可以燃烧，相应地可以用来做饭、取暖，于是后来燃旺火的材料几乎都是煤炭，要用煤炭垒成一个塔形，所以称为“垒旺火”。清代《大同县志》记载：“元旦，家家凿炭伐薪垒垒高起，状若小浮图。及时发之，名曰旺火。”
垒旺火这种习俗古已有之。明末周汝成所著《熙朝乐事》中云：“除夕架松柴齐屋，举火焚之，谓之糁盆。”说的就是垒旺火。垒旺火的习俗主要在北方流行，以山西、内蒙古为盛。明中叶陆深的《浮山遗灶记》载：“岁上元之夕，无论大小，家家置一炉焉，当户高五六尺许，实以杂石，附以石炭，至夜炼之达旦，火焰焰燃，光气上属，天为之赤，至今不废也，是谓之补天。”清乾隆时的《寿阳县志》载：“上元前后三日，坊肆里巷，俱于门前塑泥作弥勒、判官、狮子及棒糙等样，围石炭焚之，通宵不息，名曰塔火。”清道光时的《赵城县志》载：“上元炽炭于庭中，曰兴旺火，祀神。”
民国年间编纂的《绥远通志稿》卷五十《民族》中说：“绥远汉族人民，其初大都来自山西，尤以晋北各州县为繁。”“绥俗接神时，院内置木架支铁镬，实土垒炭于中，高起若浮屠，及时爇之，名曰发旺火。无炭者架木燃之，并用柴引火，纳于炉灶，煨以柏叶，家人衣服冠带，皆就旺火略烘，供取接旺气，避邪秽之意。”此外，内蒙古乌兰察布市的《集宁市志》《丰镇市志》《兴和县志》《凉城县志》《卓资县志》《商都县志》《化德县志》，以及《呼和浩特市志》《巴彦淖尔盟志》，还有锡林郭勒盟的《太仆寺旗志》和《包头市志》等，对垒旺火都有详细的记述。
旺火的种类、名称也很多，有的叫“棒糙火”“塔塔火”，也有的叫“狮子头”“生旺火”等。
旺火作为一种节日的喜庆方式，世代相袭，满足了人们战胜黑暗抵御寒冷的基本生存需要，承载了人们对光明和温暖的追求，同时体现了人们一种淳朴美好的精神追求，寄托了人们对美好生活的向往与企盼。
五谷丰登联
“五谷”统称各种谷物，先秦时便有“五谷丰熟，社稷安宁”之说。祈盼年景好，多产粮，谓五谷丰登，这是国人重农惜米的另一种表达，特别是在过年的时候，人们通过春联这一特有的形式，表达对“五谷丰登”的喜悦与期冀。
经典的五谷丰登联有：
五谷丰登银蛇载誉去；百花争艳金马踏春来。
瑞气盈庭一门兴旺；甘霖沃野五谷丰登。
虎跃龙腾九州焕彩；风调雨顺五谷丰登。
万紫千红百花齐放；三江四海五谷丰登。
三阳开泰小康日；五谷丰登大有年。
“五谷丰登”是农村家庭的春联里写得既多又持久的内容，这些春联既表达出农家对过去一年丰收的喜悦之情与庆贺之心，又是他们对新一年风调雨顺的真诚祈盼与美好祝愿。它们大多是当代作品，有着鲜明的时代特色，阅读起来不仅有一种亲切感，还可以唤起我们对某些特定历史事件的记忆。
《岁暮》诗
白居易写过一首《岁暮》诗：
惨澹岁云暮，穷阴动经旬。霜风裂人面，冰雪摧车轮。
而我当是时，独不知苦辛。晨炊廪有米，夕爨厨有薪。
夹帽长覆耳，重裘宽裹身。加之一杯酒，煦妪如阳春。
洛城士与庶，比屋多饥贫。何处炉有火？谁家甑无尘？
如我饱暖者，百人无一人。安得不惭愧，放歌聊自陈。
作客异乡，年关已经临近，白居易这首诗写的是自己过上温饱生活，心里却牵挂贫苦人家的自惭心情。“晨炊廪有米，夕爨厨有薪。夹帽长覆耳，重裘宽裹身。加之一杯酒，煦妪如阳春”，这几句是说在冰雪之天，自己安居家中，早晨和晚上烧火做饭的时候粮仓里有米，厨房里有柴火，有夹帽裘衣，还能饮一杯酒，似乎应为此而感到惬意。然而，作者此时想到的却是整个洛阳城中平民士子，“何处炉有火？谁家甑无尘？如我饱暖者，百人无一人”，于是心生惭愧而放歌自陈，作者忧国忧民的情怀是何等强烈！正所谓“意念社稷，食稻黍，替人忧；心系天下，居庙堂，为民愁”。
编辑推荐：
1.本书按类别将与“开门七件事”有关的熟语、对联和诗歌汇集在一起进行分析研究，具有系统性、层次性和全面性的特点。同时，语料丰富，文化阐释深刻，且具体可感，兼具学术性与通俗性。
2.本书既属于语言文化，也属于地方文化，视角新，图文并茂，有浓厚的民俗文化色彩。
内容简介：
柴、米、油、盐、酱、醋、茶，自古以来就被人们合称为“开门七件事”。“开门七件事”是汉民族生活的基本内容和主要内容。本书以“开门七件事”题材的熟语（俗语、谚语、成语、惯用语、歇后语）、对联、诗歌为考察对象，介绍了“开门七件事”的由来和多种民俗形态、民俗事象、功用价值，全面展示“七件事”熟语、对联、诗歌中所表现的生活内容、生活感悟和思想情感。
本书梳理和解析了上千条与“开门七件事”有关的熟语，并介绍了与“开门七件事”有关的对联和诗歌，视角新颖，考据翔实，例证充分，语料丰富全面，语言生动活泼。书中配有与“开门七件事”主题相关的图片，唤醒“开门七件事”的历史记忆和现实的真切感受。
作者简介：
李树新，内蒙古大学人文科学学部主任、教授、博士生导师，享受国务院政府特殊津贴，内蒙古自治区“草原英才”人选，自治区“草原英才”创新团队带头人。学术兼职有中国语言学会理事、内蒙古自治区语言学会会长、内蒙古大学学术委员会副主任、内蒙古自治区汉语言工作委员会委员。
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