别让网红沸腾虾烧了你的厨房阿克苏

政安消防

相信很多朋友最近一段时间里

都被“抖音”深深的“毒害了”。

当然，

前段时间有这么一道“沸腾虾”的做法，

瞬间就串红了网络。

网红沸腾虾的做法其实很简单：虾去壳去头去虾线，用蛋清、胡椒粉，盐料酒腌二十分钟，然后把干辣椒剪开，麻椒花椒拌在一起，再烧一锅热油，把配料和腌制好的虾，按顺序直接倒进去，然后坐等起锅，就搞定了。

相信很多朋友看到视频中那快要溢出来的香味，都想要跃跃欲试这道简单但却美味的菜肴了！但是，这道看似简单的“沸腾虾”，却在一些网友手上变成了“烧厨房”。

可是，明明是照着视频上面做的，却差点将厨房给“毁灭”了，究竟是哪儿出错了呢？

下面就让作为做饭达人的大政哥来为你解析下失败的原因吧！

1

倒入食材入油锅的时候，未将炉灶上面的火熄灭。因为做沸腾虾需要达到九成的油温才能将虾肉烫熟，而食材本身就含有很多的水分，当油锅遇到水的时候，水会猛然间沸腾，把大量的油带出锅的外面，这样很容易点燃下面的炉灶。

2

盛装的器皿太小。在倒入食材之前一定要考虑到食材入锅后，热油的沸腾溢出情况，不要用太小的器皿来盛装。

3

器皿易碎。像视频中的玻璃器皿，切勿不要用来盛装高油温的菜肴，因为玻璃器皿在突然遇到高温的时候会发生热胀冷缩，如果遇到材质不是很好的玻璃器皿，就会发生炸裂的危险事故。

面对美食的诱惑，相信很多人都把持不住，特别是在看上去很简单，自己动手即可做出来的美食，很多人都会忽略很多微小的厨房用火安全细节，但往往这些细节就足以带来致命的危险。

下面，大政哥来给大家讲讲关于厨房用火需要注意的安全事项吧！

1、灶具安全

人们在天然气附近不要堆放易燃物品，禁止出现明火；其次，外出和睡觉前应检查燃气阀门是否关严，开一部分窗户保持空气畅通；第三，定期对橡胶管、阀门口等关键位置进行简单的检查。设备发生故障，一定不要私自动手拆卸或修理，需打燃气公司故障电话，请专业人员上门维修。

2、用电安全

厨房内电器较多，切忌在一个接线板上同时使用多个大功率电器，防止插线板超负荷引发火灾。定期检查厨房电气线路，如有电线破损、老化的现象应立即更换，不要带病工作。厨房带电工具如电饭锅、高压锅等等，用完后应立即移除插头。

3、保持清洁

厨房内使用明火，所以油烟机、灶具等地的清洁问题极为重要。居民平时要注意定期清理油烟机污垢和家用电器上的油污，防止炒菜时油锅起火点燃油烟机造成火势扩展迅速。

4、常备消防设施

家庭内可以常备消防设施，如灭火器、烟雾报警器等消防工具，以便危险情况下的不时之需。

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