大年初四接灶神,厨房安全不能忘潇湘晨

大年初四接灶神

厨房安全不能忘

因为疫情原因

大家响应号召在家就地过年

在家钻研的你

厨艺如何了呢

手艺再了得

也不能飘

看看，看看

你还敢忽略吗？

我们要清楚火灾发生的三个条件

可燃物、助燃物和引火源

就厨房来讲

完全具备火灾的三个条件

01可燃物

无论是天然气还是煤气都属于易燃物

其次是食用油等

02助燃物

助燃物一般指空气中的氧

03引火源

引火源就是明火或者电火花

厨房用火安全小知识

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1.使用合格电器及厨具

电器厨具要按说明书操作使用，不得超负荷使用电器，经常检查线路是否完好无损，如发现老化或破旧要及时更换，防止因电线电器陈旧老化发生短路而发生火灾。

2.正确使用液化气

由于液化气的特殊性，使用时必须严格按照正确程序操作，切忌漏气时操作，切忌加热罐体，倒卧罐体操作。

3.防止油锅起火

在油炸食品的时候要控制锅里的油量，并注意防止水滴和杂物倒入油锅，防止食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

4.燃气泄漏会处置

如果发现燃气输气管道泄漏，首先及时用湿的布料盖住阀门进行关闭，并且迅速打开门窗通风，千万不要使用明火和启动电源开关，防止爆炸。

5.厨房人员及时培训

商用厨房要加大对员工的消防安全教育，定期对员工进行消防安全知识培训;居民厨房要加强消防常识学习，掌握家庭厨房防火和灭火及逃生的方法。

6.使用明火不离人

厨房用火时人员要坚守岗位，监督用火情况。在厨房操作过程中必须做到人离火熄、电断、气关。

7.配备消防器材

商用厨房内应配备一定数量的灭火器和石棉毯。居民的厨房如有条件的也可以配备灭火器，消防器材应放置在明显部位，以备急时所需。

8.清楚油污保持清洁

厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物，应随时消除，炉灶油垢应经常清除，以免火屑飞散，引起火灾。

9.定期检查排除隐患

定期对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门进行检查，防止泄漏。

来源：浙江消防

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