什么是雪平锅雪平锅的优点是什么
如果要我推荐一款厨房必备的好物。我一定毫不犹豫让你入手一只雪平锅，大家应该有些人会有疑问，究竟什么是雪平锅，雪平锅的优点又是什么，那么我就来给大家解释一下，
雪平锅又叫“行平锅”，是由日本平安时代（即多年前）的在原行平发明，加上锅身施以白雪般的加工图案，因此被称为“雪平锅”。
雪平锅并不是一个品牌，而是一种锅具类型的叫法。雪平锅的外形是有凹凸的造型，两边有导流口，类似奶锅大小，一般来说，最小的是16cm的，最大的是22cm的，通常家用18cm的大小最为适合。
从大学毕业至今，几处地方辗转，搬家四五次。回头想想身边还有什么东西是一直跟随着的。好像真的不多。但当我望去厨房。那只雪平锅，我前两天烧黑了，放假了才有空刷干净。想来，它这几年一直跟着我，待过好几个不一样的厨房。为我呈现了上百种料理的样子。当年下厨房还比较火，市集也做得不错。雪平锅就是那时候被人熟知。我咬咬牙买了一只元的“奶锅”。是的，你一定在家里见过那种不锈钢的奶锅，几十块也能用好几年的那种。我家里也不例外。但自从用了雪平锅，才知道这，真的是越用越值。也看过很多网友的心得，有人说雪平锅的锅柄很差劲，在炉灶上用一段时候就烧黑甚至断了。还有锅壁烧黑烧焦洗不掉的，日积月累真是伤痕累累。
但经过我的观察发现，其实很多说它不好的人，家里用的都是煤气，是明火，如果长期大火烧，木柄的确存在烧黑情况。但是我不得不解释一下，我用了三年，都是在电磁炉上使用的。因为我家里不用煤气。我从小对煤气很恐惧，后来的厨房里我也不会装煤气，非常不喜欢明火那种焦灼的热感。料理的人不仅受热出汗，连锅子也非常容易烧黑烧坏。虽然。。。但是。。。抛开加热工具不说，雪平锅真的是我用过的最靠谱的小锅子。
雪平锅的优点:
1、雪平锅烧水导热很快，比普通不锈钢，搪瓷材质的都快很多。2、雪平锅真的不会扑锅。雪平锅最有特色的地方在于锅壁是蜂窝状的，这个花纹也是起到不会扑锅的作用的。3、雪平锅两侧都有引流口，很方便。但是偶尔也会有倒出来的情况，但罪不至死。性能摆在这，姑且可以原谅这个小缺点。4、雪平锅好清洁，耐磨。烧焦了泡一会，用小苏打和醋就能擦掉，一开始不太会留下痕迹，但是你要是烧多几次，很严重的话还是会有痕迹的，我觉得这个很多锅都会有使用痕迹的。如果介意只能换新的。5、雪平锅轻，真的轻。这点没得说,这些都是它的优点。
关于什么是雪平锅？雪平锅的优点是什么？这个话题就给大家分享这么多，现在也有很多牌子的雪平锅，铝的，不锈钢的，不沾的都有，但我还是比较推荐神田的这个。不过我买的时候不配盖子。我是后来炖菜做得多了，才买了原配的不锈钢锅盖。当然现在也有配玻璃锅盖的，但我还是推荐原版的不锈钢锅盖。只要盖上盖子，小火慢炖，根本不需要担心溢锅。
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