酒店食堂及餐饮厨房抽风排烟系统送风补风

酒店、食堂及餐饮厨房抽风排烟系统送风系统最常见的包括，排烟罩，油网烟罩，运水烟罩，油烟净化一体机，新风口，管道，弯头，支架，防火阀，净化器，风机等。

那么酒店、食堂及餐饮厨房抽风排烟系统送风系统怎么设计设计效果好？下面就跟小编一起来了解一下吧。

首先说一下排风量要依据是什么，主要依据主厨房的尺寸、炉灶的数量、烟罩的大小规格、管道的长度和损耗，污染物的释放量来确定的。

1.污染物的释放量主要是指国家环保GB-饮食业油烟排放标准要求每一炉灶需风量m3/h，即炉灶数量*就可以算出来。

2.根据烟罩长度计算，小编经过多方考察和调研，总结出烟罩长度来计算排风量，我们一般按照m/h计算就能算出厨房烟罩的排风量了，当然还跟管道的长度，横截面积，弯头的数量来实际计算了，在设计初期尽可能地去匹配的风量稍微大一些。

然后是厨房的送风补风系统。当厨房处在工作态度时，排风系统投入运作，厨房内部处在空气负压力情况，这个时候就需要往厨房内部送风了，不然厨房的排风效果也是不好，而且整体的环境特别的差，我们正常的厨房补风量参考《饮食建筑设计规范》(JGJ64-89)对厨房操作间通风作了明确规定：(1)计算排风量的65%通过排气罩排至室外，而由房间的全面换气排出35%；(2)排气罩口吸气速度一般不应小于0.5m/s，排风管内速度不应小于10m/s；(3)热加工间补风量宜为排风量的70%左右，房间负压值不应大于5Pa。即满足70%左右的补风量整个厨房的排风效果和工作环境最佳。

最后呢是目前市场上常见的一些风机类型：离心风机，轴流风机，低噪音风柜，油烟净化一体机等，我们后期选择油烟净化器的时候一定要达到国家排放标准，不然后期也是很多麻烦事情。

以上就是小编给大家分享的酒店、食堂及餐饮厨房抽风排烟系统送风补风系统的一些知识了，想要了解更多餐饮厨房方面的问题可以

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