设计探索丨基于生态美学理念下的农村新型炉
作者：阮子才玉（湖南科技大学在读硕士研究生）吴寒
通信作者：吴志军（湖南科技大学建筑与艺术设计学院院长、教授，博士后）
摘要：针对中国江南无供暖的农村地区在冬日三餐易冷、家庭围坐取暖中遇到的问题，衍生出一些功能优良、形式多样的产品，但该类产品存在无法多方面满足用户需求的问题。文章以湖北省黄冈市罗田县地区的“吊锅”为例，对农村炉具现状进行分析研究，在基于生态美学理念的自然、社会、精神3个层面的基础上，重新构建了新型生态炉具设计系统，提出烹饪、取暖、就餐3大功能为主的整合设计，充分提高热能利用率并且使燃料多样化，实现炉具更加节能环保。同时，在保证炉具适用于现代基础烹饪功能的前提下，使家庭取暖和人际交往功能也得以实现。
关键词：生态美学；农村地区；新型炉具；设计
DOI:10./j.cnki.issn-..06.
基金项目：湖南省社会科学成果评审委员会课题（编号：XSP19YBZ，XSP18YBC，XSP18YBC）。
本文文献著录格式：阮子才玉，吴寒，吴志军.基于生态美学理念下的农村新型炉具设计研究——以湖北黄冈罗田地区的“吊锅”为例[J].湖南包装，，34（06）:66-69.
随着中国经济的高速发展，中国农村经济也稳步增长，农村住宅中厨房灶具燃料变迁及多类型的使用，也促使农村厨房的灶具朝着多样化发展。农村炉具属于家庭耐用型产品，功能多样化需求大，技术要求低，普遍适用化程度高，但现有产品老旧化率高，功能单一化、分散化，批量化生产满足个体需求而形成不合理的与外界的互动等问题一一凸显。文章以生态美学理念为视角，研究生态美学理念与农村新型炉具之间的联系，在产品设计的过程中追求人机环境的和谐共生，彰显设计的价值。生态美学理念一方面强调高效节能的绿色发展观，另一方面强调人与自然是生命共同体的自然观，自然对万物的基础性作用，以达到建设环境友好型资源节约型社会的要求，同时也希望对农村家庭厨房用品的研究提供一些参考。
1生态美学概述
1.1生态美学的定义
生态美学是一门交叉学科，涉及生态学和美学两个概念并且有一定共性。狭义上，不同于以往以人类为中心主义的思想，生态美学是建立一种人与自然环境的和谐共生的关系，符合节能型的环境发展，拓展了生态美范畴。而广义的生态美学是构建一种人与自然、社会、大众以及自我实现的生态审美关系，并在此基础上实现人类诗意栖居，也是包含生态维度的当代存在论的美学观，是摆脱主客体分离的实践方式的束缚。主客体相互交融，进而形成人与自然和谐共生的相处模式。
1.2生态美学的主要构成
生态美学以自然生态、节能环保为研究的出发点和落脚点，在寻求人与自然和谐共生的前提下对社会发展产生积极的影响。自然环境、社会教育、大众参与组成生态和谐3要素，那么生态美学的构成也包括3个层面：自然生态系统、社会物质生产生态系统和精神文化生产生态系统。
（1）自然生态是指自然层面，自然生态与人的生存息息相关，产品是人造物的产物，自然生态为人造物的设计生产提供灵感和原材料，三者相辅相成。设计在构想阶段离不开人，人对万物的思考往往会影响产品的走向及落地。产品的设计与生产不仅离不开自然的原材料，还需符合环境发展的要求，优良设计的诞生促进材料高效利用型和环境友好型社会发展。所以，自然生态奠定人的思维基础，自然生态为产品设计提供物质基础。
（2）社会生态是指社会层面，社会交往由人构成，人与人之间的交往组成繁复的社会关系。自然的所有物都是息息相关的，相互之间有着千丝万缕的联系，作为从实际出发充分注意资源条件与人为创新的产品设计则更需要将人与人之间的交流互动考虑进来。
（3）精神生态是指人的精神需求，既要维持精神主体的健康成长，同时也能促进生态系统在精神变量作用下的平衡、稳定和演进。涉及人及其生存的环境，包括自然环境、社会环境、文化环境等多个要素之间的相互关系。一个好的产品往往能带给人愉悦的体验，优良设计不仅使制造者和使用者取得经济效益，还能美化生活并且逐渐影响大众的审美情趣。
主体的健康成长离不开自然生态、社会生态以及精神生态。自然环境是人类赖以生存的基础，社会环境是人生存交往的载体，而文化环境是人类提升自我的必要途径。产品的设计和生产与这三者紧密联系，并由此推演得出产品设计基于生态美学的3个层面有很强的实践性。
2农村家庭炉具现状分析
2.1农村炉具的发展使用
从自然生态层面分析。中国生火煮食有着悠久的历史，发展过程快速且稳定，炊具制作技艺十分精湛，并逐渐向高雅艺术品方向发展。炉具在中国使用广泛，最早可追溯到原始文明时期，在中石器时代以前利用篝火进行烹饪的同时也诞生了盛装食物的器皿。在罗田地区，较长时间内火塘是农村家庭的主要烹饪方式，火塘更是做饭、取暖、照明、睡卧、聚会议事等的重要场所。发展到现代，灶逐渐取代火塘成为家庭必备的烹饪载体，火塘形式的烹饪方式逐渐成为餐馆的特色之一，烹饪与取暖两大功能也被区分开了，而另一种使用广泛的蜂窝煤炉具在一定程度上具备了部分烹饪与取暖功能。
2.2罗田地区“吊锅”的现状
从社会生态层面分析。随着时代的变迁，人们对产品人机功能和人文美学品质的要求由单一向复合转变，产品设计也越来越注重对用户的
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