泡面都不自由了钛媒体APP
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视觉中国文
蓝媒汇财经，作者
蓝忘机，编辑
六耳
年的一个夜晚，上海交大硕士生张旭豪正在和室友打游戏。酣战之际，肚子饿了的张旭豪打电话到餐馆叫外卖，结果不是打不通就是不送。
张旭豪没有吃泡面，而是说服几个同学和他一起“搞事情”。多年以后，方便面界的“四大天王”才意识到危机。
外卖平台烧钱补贴，干饭人实现了“外卖自由”。曾经加班、熬夜必备的泡面，开始被年轻人抛弃。“毁灭你，与你无关”，这句《三体》里的名场面，成了圈内人时常挂于嘴边的调侃。
随着年外卖大局渐定，外卖补贴减少，泡面又开始香气飘飘。只是回过头来的年轻人发现，如今动辄10元、0元价格的方便面，像钟薛高一样愈发高攀不起了。
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发源于太行山腹地的漳河，是河北省和河南省的分界河。
离漳河不远的邢台市隆尧县，是今麦郎创始人范现国的出生地；而漳河南边的驻马店市平舆县，则是白象董事长姚忠良故事开始的地方。
年，3岁的范现国已经在当地小有成就。靠着8年前创办的冰糖厂，他成了乡亲们口中“有钱的大老板”。
比范现国小岁的姚忠良，刚到而立之年。虽不如范现国“多金”，姚却有着大伙儿都羡慕的“铁饭碗”。退伍后，姚忠良成了河南省粮食局的一名公务员。
也是这一年，邓公南巡提出“发展才是硬道理”的重要论断。
38岁的台湾商人魏应州到大陆投资，把厂子建到了天津经济技术开发区。没过多久，康师傅红烧牛肉面横空出世。没想到，一个月生产十几万包康师傅方便面根本不够卖。一位厦门经销商专程飞到天津住了一个月，每天都跑来订泡面。
魏应州出生于台湾，祖籍福建龙岩。同样出生于台湾，祖籍福建漳州的高清愿，已经抢先一步，把统一的厂子开进了大陆。彼时，高清愿已经63岁高龄。
方便面的兴起，让范现国看到了风口。
他不再满足于冰糖生意，开始向其他股东提议开拓方便面业务。由于提议遭到反对，范现国离开冰糖厂，带着厂里的4个股东另起炉灶，投资18万元成立了华龙集团（今麦郎前身）。
河南省粮食局下边也有一家做方便面的食品厂，不过已经亏损多年。6年，姚忠良临危受命，成为这家工厂的总经理，这才有了后来的白象。
彼时，康师傅已经在香港联交所上市，成为“方便面第一股”。年报显示，7-年，康师傅集团销售额已经从6.03亿美元增加至9.45亿美元。
不同于康师傅、统一将目光锁定在城市，范现国、姚忠良看上的是农村市场。
范现国推出5毛5一包的华龙小仔。姚忠良骑着一辆破三轮车，到村里的街边小店推销白象。业内习惯把华龙和白象的争夺战称之为“龙象之争”。
范现国其实更想“进城”。
00年，范现国弃用经营多年的华龙品牌，创立全新品牌“今麦郎”。同年，范现国力邀凭借《少年张三丰》大火的香港演员张卫健代言，一句“弹得好、弹得妙，弹得味道呱呱叫”，让今麦郎弹面名声大噪。
三年后，今麦郎已经从统一、康师傅手中抢下30%的市场份额，营收一举超过0亿元。
今麦郎放弃了低端市场。白象开始“抄后路”，通过降低大骨面克数成功进入1元价格带，抢走了今麦郎大部分的低端市场份额。
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然而，当方便面界的“四大天王”还沉浸在喜悦中，“与你无关”的危险正慢慢靠近。
年，上海交大研究生张旭豪和同学创业，成立了饿了么订餐网站。彼时，外卖还没破圈，只在一部分学生群体中流行。
随着支付宝推出条码支付业务，
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